Edeka Prospekt – Angebote ab 06.12.2021 bis 11.12.2021 – Seite 13

Ke ”"E A! ? Ex; od à Eine Video-Anleitung zum NZ Le hj 2 Rezept finden Sie unter: ve jn ZW, N én LOES www.charoluxe.de/rezepte 43 7 « KS I _ CN. R er + de (RES > % ra \ RETIRE LT Pr ® Für 4-6 Personen AR, Er; Zubereitungszeit: 2 Stunden Fa \ à ei; \% {:) Rouladen vom 3-4 Stiele Thymian SP 3 AN Charolais-Rind 2-3 Stiele Rosmarin à (je ca. 180 g) Eu Kirschtomaten Li Salz Couscous a 200 g hr Pfeffer 200 ml warmes Wasser ma, re Mozzarella 1 Bund ze WM 2 Pkg. Gartenkräuter (z.B. (je 125 g) Majoran, Oregano, P_ BG 80-100 g Babyspinat, Petersilie etc.) verzehrfertig Bio-Zitrone HolzspieBchen 30 g Pinienkerne 1-2 EL Butterschmalz CAR Olivenöl 500 ml Rinderbrühe oder Rinderfond 1 Rouladen-Fleisch trocken tupfen und nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen. Rouladen mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Mozzarella abtropfen lassen und in jeweils acht Scheiben schneiden. Je zwei Scheiben auf die Rouladen legen. Die gewaschenen Spinatblät- ter auf dem Mozzarella verteilen, zuvor eventuell längere oder dickere Stiele entfernen. Rouladen aufrollen und mit Holzspießchen feststecken. = En 3 Butterschmalz in einem großen Bräter erhitzen. Rouladen darin pn = = rundherum kräftig anbraten, eventuell mit etwas Salz und Pfeffer en. RE D = a RTE, würzen. Rinderbrühe angießen. Thymian und Rosmarin waschen, in den Bräter geben und alles zugedeckt etwa eineinhalb Stunden ze schmoren. Tomaten hinzugeben und “sac zehn Minuten schmoren. we © Au 4 Couscous in eine Schüssel geben, mit warmem Wasser übergieBen und zugedeckt circa fünf Minuten ee} lassen. Gartenkräuter PP waschen und trocken schütteln. Die Blättchen von den Stielen zupfen had und fein hacken. Zitrone heiB abwaschen, trocken reiben und die Schale fein abreiben. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. et 5 Couscous mit einem Löffel auflockern. Pinienkerne kurz in einer RE N Pfanne ohne Fett anrösten. Gartenkräuter, Zitronensaft und -schale, Olivenöl, Salz, Pfeffer und geröstete Pinienkerne zum Couscous geben. le Alles miteinander vermengen und ziehen lassen. > | 6 Rouladen aus dem Bräter nehmen und Holzspießchen entfernen. A Couscous mit Tomaten und Rouladen auf Tellern anrichten, nach Belieben mit etwas Schmorsud beträufeln und servieren. "DIE Gharolais-Rinder wachsen naturnah auf saftigen Wiesen in Frankreich auf IV ZN end SN TE AN Südwest