Marktkauf Prospekt – Angebote ab 06.09.2021 bis 11.09.2021 – Seite 9

n ZUTATEN: .. « FÜR DAS ROASTBEEF: Sn =» x Lee &s a 4 1 kg Roastbeef, gegart 4® fi R 1 Prise Pfeffer, grob, bunt er # 4 ig ve 4 = , FÜR DIE BRATKARTOFFELN E 800 g Kartoffeln, festkochend 2 = 3 EL Rapsôl EW sok 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer LE 1/2 TL Kümmel 1 EL Petersilie N De FÜR DIE ZWIEBEL- PILZ-PFANNE: ROASTBEEF MIT BRATKARTOFFELN 250 q Champignons, braun 150 q Kräuterseitlinge Ein klassischer Mittagstisch: gebratenes Roastheef in dünne Scheiben DAUER: 890 LEICHT 1 rote Zwiebel 45 MIN. PORTION eo: 2 EL Rapsôl geschnitten, mit Bratkartoffeln, einer würzigen Zwiebel-Pilz-Pfanne 100 ml Rotwein, lieblich und selbstgemachter Remoulade serviert. 1 Prise Zucker 1 Prise Salz ZUBEREITUNG: 1 Prise Pfeffer abkühlen lassen. Die Kartoffeln gründlich 1. Das Ei ca. 10 Minuten hart kochen und in kaltem Wasser d ca. 20-25 Minuten kochen. AbgieBen, waschen, mit kaltem Wasser bedecken, leicht salzen un FÜR DIE REMOULADE: abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. 1E nfür 8-10 Minuten unter gelegentlichen 70 g Salatmayonnaise 2. Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Kartoffel Wenden knusprig braten. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und 5 ein geschnittener Petersilie würzen. 70 q Joghurt, fettarm nge schneiden. Champignons und 50 g Zwiebeln 3, Für die Zwiebel-Pilz-Pfanne Zwiebeln pellen und in feine Ri 1 Gewürzgurke Kräuterseitlinge putzen. Champignons vie rteln. Kräuterseitl inge grob zerkleinern. Rapsöl in 1 Prise Salz einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwi e pel und Pilze anrüsten. Mit Rotwein ablöschen, kurz 1 Prise Pfeffer d mit Zucker, Satz und Pfeffer abschmecken. aufkochen. Von der Herdplatte ziehen un 1 Prise Cayennepfeffer 4. Für die Remoulade die Mayonnaise mit dem Jo ghurt in eine Schüssel geben und glatt rühren. Zwiebeln 1/2 TL Worcestersauce rfeln. Das Ei pellen und ebenfalls fein würfeln. 1/2 EL Petersilie schälen und fein hacken. Gewürzgurke fein wü hackte Kräuter zufügen und vorsichtig 1/2 EL Schnittlauchröllchen Alles in die Schüssel geben. Gewürze und fein ge 1 EL Kresse miteinander vermischen. Anrichten und mit der Kresse garnieren. 5. Bereits gegartes Roastbeef I n dünne Scheiben schneiden und anrichten, nach Belieben mit Pfeffer würzen, Tomaten vierteln, Stielansätze entfern en und würzen, das Roastbeef damit garnieren. Bratkartoffeln, Zwiebel-Pilz-Mischung und Remoulade dazu reichen. Viele weitere tolle Rezepte finden Sie auf: https://marktkauf-mit-leidenschaft.de/rezept/ ERIN MN