Marktkauf Prospekt – Angebote ab 19.04.2022 bis 23.04.2022 – Seite 9

Zutaten Ce & FÜR 4 PORTIONEN 5 ÿ FÜR DAS DRESSING: FÜR DEN SALAT: 2 EL Weißweinessig 125 g Quinoa QUINOA-SALAT 1 EL Zitronensaft 130 g Zwiebeln Salz, Pfeffer 1 EL Olivenöl [LEE SITE ET TEE ELELTETE SEE EII TEE IE SEE 2 EL frisch geschnittene 400 ml vegane Kräuter (Basilikum, Gemüsebrühe Kombinieren Sie Quinoa mit knackigem Gemüse und knusprigen veganen Steaks zu einer veganen Salatmischung, bei der Sie Fleisch oder Käse nicht Petersilie, Thymian) 150 g Zucchini 3 EL Olivenöl vermissen werden! 150 g Karotten 1 Knoblauchzehe AUSSERDEM: 250 g Tomaten PORTION etwas Rapsöl 1. Quinoa in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen, gut abtropfen 4 vegane Steaks Zum R: zept: 1 Bio-Zitrone lassen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. ER etwas Petersilie 2. Olivenöl in einem Topf erhitzen. 50 g Zwiebeln und Quinoa darin unter etwas Basilikum Rühren anschwitzen. Gemüsebrühe angießen, aufkochen, Hitze reduzieren nnee rn und in etwa 20 Minuten ausquellen lassen, die Brühe sollte ganz aufgesogen sein. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. ee ar 3, Zucchinivon Blüten- und Stielansatzbefreien und in kleine Würfel schnei- MW den. Karotten schälen und in feine Streifen schneiden. 80 g Zwiebeln EN] und Knoblauch schälen, Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden. A Knoblauch fein würfeln. Tomaten waschen, Stielansätze entfernen, mr PA È vierteln, Samen entfernen — letztere durch ein Sieb passieren und den LA] kr Bj SN Saft (ca. 60 ml) für das Dressing beiseite stellen - die Viertel würfeln. 4. Für das Dressing Essig, Zitronensaft, Tomatensaft, Salz und Pfeffer in CA Pd à der Kl einer Schüssel so lange verrühren, bis sich die Salzkristalle aufgelöst ri haben. Fein geschnittene Kräuter und das Olivenöl unterrühren. 5. Quinoa, Zucchini, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten zum Fr Im Dressing geben, alles vorsichtig mischen, nochmals abschmecken. A : 6.Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die veganen Steaks darin = a 3 Minuten scharf anbraten, dabei gelegentlich wenden, aus der Pfanne Len ORE LRT en 10 7. Den Quinoa-Salat auf 4 Tellern anrichten und mit den Steak-Streifen Dn belegen, mit Zitronenscheibe, Petersilienblättchen und Basilikum 4 FE 4 garnieren und servieren. 8 de n yN\ Br 2 Entdecken Sie weitere tolle Salat-Rezepte unter: le marktkauf-mit-leidenschaft.de/rezept Eet CE 2 RATE RUE