Marktkauf Prospekt – Angebote ab 02.05.2022 bis 07.05.2022 – Seite 11

Zutaten FÜR 12 PORTIONEN FÜR DIE DEKORATION FÜR DIE CREME: ! eue da” ker 150 g Erdbeeren 2009 Erdbeeren mene we, = et, it: had ar, a 125 g Himbeeren 4 el Erdbeerlikör 30g Raspelschokolade 150g Zucker COLE TTETTEIT ET TEE ELELDETE EEE II III weiß 4 Eigelb 500 ml Milch Luftiger Biskuit, gefüllt mit einer köstlichen Erdbeer-Vanillecreme mit Erdbeerlikör und anschließend mit Erdbeeren, Himbeeren und weißer FÜR DEN BISKUITTEIG 1 Vanilleschote Schokolade dekoriert. 2 Eier 10 Blatt Gelatine, weiß 80g Zucker 500 ml Sahne AKTIVE ITSZEIT: 18 MIN. PORTION 80g Weizenmehl AZ 20g Speisestärke DR 1TL Backpulver 1. Für den Teig Eier, 1,5 EL heißes Wasser sowie Zucker in eine Rührschüssel füllen. Mit dem Mixer auf höchster Stufe 3-4 Minuten weiß-schaumig > schlagen. Das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver mischen, über UTENSILIEN: die Ei-Zucker-Masse sieben und auf kleinster Stufe einarbeiten. Springform, Pergamentpapier, Herzbackform Den Boden der Herzspringform mit Pergamentpapier auslegen. Den Teig einfüllen, Oberfläche glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei Fe een COT CT TOGT ETL Ao CUIR Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. 2. Für die Creme die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, klein schneiden, in eine Schüssel geben und mit dem Likör und dem Zucker mischen, AT 0 1 Stunde marinieren lassen. Nun das Ganze fein pürieren und beiseite- stellen. 3. Die Eigelbe und den Zucker cremig rühren. Die Milch mit der aufge- erf schlitzten Vanilleschote zum Kochen bringen, die Schote entfernen, das Mark in die Milch zurückstreifen und diese noch heiß langsam zur Ei- ts gelbmasse gießen, dabei ständig rühren. Die Creme in einen Topf umfüllen, Lif Le unter ständigem Rühren erhitzen, bis Sie angedickt auf dem Löffel liegen bleibt, sie darf keinesfalls kochen! Die in kaltem Wasser eingeweichte, % gut ausgedrückte Gelatine in der noch heißen Creme auflösen. Die Creme LÉ durch ein Sieb passieren, das Erdbeermark unterrühren. Die Sahne steif schlagen, kurz vor dem Gelieren der Creme unterheben. M L: TA NN Er A Te CE a TO LT Eu fest werden lassen. Dann die Form vorsichtig entfernen. 4 AN 5. Erdbeeren und Himbeeren waschen, abtropfen lassen. Beeren ggf. À halbieren und mit weißer Schokolade dekorativ auf dem Herz verteilen. as Entdecken Sie weitere tolle Rezepte unter: —— marktkauf-mit-leidenschaft.de/rezept 44 LR