Marktkauf Prospekt – Angebote ab 27.05.2024 bis 01.06.2024 – Seite 10

= Le rs fn UL ENZEN EA fi + he RINDER-MINUTENSTEAKS MIT #5 | : R, HONIG-ESSIG-ZWIEBELN PES Für 4 Portionen, #. NE Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten 7 Zutaten: =. € FE 8 Rinder-Minutensteaks (Rumpsteak oder Hüfte) ei à 160 g (etwa 1,5-2 cm dick) ITL Pfeffer, schwarz (grob zerstoßen) z LEL Öl, hoch erhitzbar (plus etwas für den Rost) 400 g Zwiebeln, rot (z.B. von „Unsere Heimat - echt & gut‘) 2EL Rapsöl (z.B. von „Unsere Heimat - echt & gut“) 20g Butterschmalz RE IRA Bio-Blütenhonig (z.B. von „Unsere Heimat — LS, a echt & gut‘) 50 ml Balsamessig, dunkel 4EL Bio-Blattpetersilie, grob geschnitten (z.B. von eu Ps „Unsere Heimat - echt & gut“) etwas Salz hi 1 ae = = ed Grillpfanne oder Topf, feuerfest 5 LA + af af S LEN > Zubereitung: Br 1. Die Steaks auf den Oberseiten etwa zwei Millimeter tief ZE BEEN ; 2 is Ir 2 mit einem scharfen Messer karoförmig einritzen. Mit Pfeffer ki ag da bestreuen, diesen leicht einmassieren, dann mit dem hoch 5 a Er Fr En NEE, - er erhitzbaren Öl einstreichen und für 20 Minuten ziehen Fe An RR" lassen. 4 | ® KES = = Kr N un A. ; d 2. Grill auf 180 Grad vorheizen. Zwiebeln schälen, halbieren 7 und in dünne Spalten schneiden. Grillpfanne auf dem Rost Xe erhitzen, Rapsôl und Butterschmalz darin erwärmen, dann R ee à Vue die Zwiebeln zufügen und unter Rühren anschwitzen. Den (3 ws Honig zugeben und unterrühren. Sobald der Honig auf- schäumt, mit Essig ablöschen und so lange köcheln lassen, NS € TE ENS 2 7 bis die Flüssigkeit fast gänzlich eingekocht ist. Pfanne vom ST LOST aa EEE PA TO de EEE COLE A TC) + unterheben und mit Salz abschmecken. + Fade 7 a ige ee En. Ei LE TR Le 3. Grillrost leicht einölen und die Steaks bei einer Tempera- ge = ted tur von etwa 200 Grad auflegen - zunächst mit den einge- A ritzten und gepfefferten Seiten nach unten. Etwa zwei Minuten grillen, bis schöne Röstaromen entstehen, dann vk >. 1 wenden und zwei weitere Minuten nachziehen lassen. Steaks vom Rost nehmen und kurz ruhen lassen. Abschlie- a Bend anrichten und die Zwiebeln darübergeben. [ Tal er Ss Te ze ? Se Pe A hes & N pP: 1: ar ii) MEHR BEI MA RKTKA UF! MEHR B EI MAR KTKAUF!