Marktkauf Prospekt – Angebote ab 23.08.2021 bis 28.08.2021 – Seite 27

Neu bei uns! Aus regionalem Anbau Suackeu wie die Japaner Kennen Sie Edamame? Die knallgrünen Sojabohnen sind in Japan eine beliebte Vorspeise — bei Scheck-In gibt es sie jetzt frisch aus heimischem Anbau. Hier erfahren Sie alles rund um die knackigen Power-Bohnen € Edam... — wie bitte? 3 ze Pi le à NT ES & m Die Sojabohnen kurz vorgestellt 5 en Pe Herkunft: Edamame sind Sojabohnen, die Geschmack: Man erkennt Edamame an ih- r | y unreif geernet und anschlieBend gekocht rer leuchtend grünen Farbe. Gegessen wer- werden. Seit Hunderten von Jahren werden den nur die Bohnen im Inneren, die Schote Edamame 49 sie in asiatischen Ländern angebaut. Das drum herum ist ungenieBbar. Die grünen in der Schote, aus Deutschland Wort stammt aus dem Japanischen: „eda” Sojabohnen haben einen süBlich-nussigen 1 Geschmack. 200-g-Schale (100 g = € 1,25) bedeutet Stängel und „mame” Bohne. PA a IN * D Eau Dur Bar ar ur Br Er Er Er Er Er Er Er ru Er Er Er Er Er Er Er Er Er rer rer rer oo... . ” Fertig in nur sechs Minuten Edamame sind eine beliebte Vorspeise beim Sushi, schmecken aber auch als Snack zwischendurch oder in einer bunten Bowl mit Nudeln oder Reis. In Japan wird zu Edamame traditionell Bier gereicht. 1. Für 500 Gramm Edamame bringen Sie einen Liter 3. Mit grobem Meersalz bestreuen. Wasser mit etwas Salz zum Kochen. 4. Die kleinen Bohnen am besten mit dem Mund aus der 2. Die kompletten Edamame-Schoten dazugeben und Schote ziehen. Dabei mischt sich das nussige Bohnen- circa sechs Minuten köcheln lassen. Aroma mit der Salzkruste der Schote. | D „oo... „oo 110000... D eee eee De ur Er Er Er Er Er Er Er Er ErErErrErErErErrrrEr Da ur Br Er Er Er Er Er Er Er rer Er ru rer Edamame wachsen jetzt auch im Südwesten ' Im südbadischen Bad Krozingen liegt der Landwirt- ‘3 5 ar: ) amen un schaftsbetrieb von Dominik Seywald und seinem Vater RS À CT au Tue PT ET NAT ES + er La 4 stärkt Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen nrd = IR C4 Cr | Ar: = à % > und Erbsen an, die keinen Stickstoff- 2 ae SE dünger benötigen und für die Frucht- x Bi je folge wichtig sind. Seit diesem Jahr x wachsen auf 9,5 Hektar Ackerfläche a Ben Edamame - völlig pestizidfrei. Do- [im ar eg Apr minik Seywald und sein Vater Erwin Ca N en on N sind damit eine der ersten Landwirte nn: ie K Dr nik Seywald, er/Angelina Bambina/stock adobe.com 5 A FE in Südwestdeutschland, die Edamame é nan den Fe anbauen. Fotos: Domi Sketch Mast =