Marktkauf Prospekt – Angebote ab 25.01.2021 bis 30.01.2021 – Seite 11

Rh w 27 2* dn Pl SN % % ie Zn \ ui ci tl à u A 5 Pa | A n Æ Pr NN Li = TAFELSPITZ-BRATEN Re als Gericht der bayerisch- DAUER: 687 LEICHT Viele kennen Tafelspitz nur gekocht mit Meerrettich-So Rezept zeigen wir Ihnen, 210 MIN. PORTION ee österreichischen Küche. Mi it unserem Tafelspitz-Braten- dass sich das Fleisch auch hervorragend als klas: sischer Rinderbraten eignet. ZUBEREITUNG: ZUTATEN: 11/2 kg Tafelspitz 1. Den Tafelspitz unter fließende m Wasser abwaschen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer die Seite mit der charakterist ischen Fettauflage ca. 0,5 cm tief einschneiden. 1 EL Rapsöl 100 g Möhren 2. Rapsöl in einem B väter erhitzen und den Tafelspitz von allen Seiten scharf anbraten. 100 g Petersilienwurzel 4, Sämtliches Gemüse waschen, von Schale befreien und in ca. 1x1 cm große Stücke schneiden. Anschließend das 100 g Knollensellerie 1 Zwiebel Gemüse zum Tafelspitz geben und mit anbraten. 4, Tomatenmark hineingeben und gut vertellen. Nach einigen Sekunden mit Rotwein ablöschen. Zum Schluss noch die 1 EL Tomatenmark ef Umluft in den Backofen geben. Den Braten hin und 500 ml Rotwein Gewürze hinzugeben und den Braten für drei Stunden bei 160 1 Sternanis wieder mit der Fleischgabel wenden, sodass er nicht verbrennt, 1 Lorbeerblatt 5, Den Bratenfond aus dem Bräter durch ein Sieb in einen hohen Topf abgieße nund aufkochen. Die Stärke mit der 3 Pimentkörner hren und in die kochende Soße geben, aufkochen und gelegentli ich umrühren. doppelten Menge kaltem Wasser anrü 2 TL Speisestärke 6. Den Braten gegen die Faser in dün ne Scheiben schneiden und mit Ka toffeln oder Knödeln servieren. Dazu passt der unser Rezept für Semmelknüdel! Probiere n Sie auch dieses köstliche auch dieses leckere Rösti-Rezept 0 Rezepte für würzige n Sauerbraten, Putenbraten und Tafelspitz-Rezept, eine leckere Tafelspitz-Suppe oder unsere Roastheef an Tomatencrostini! Entdecken Sie auch unser Kalb shraten-Rezept! Toll dazu: Sauce béarnaise Viele weitere tolle Rezepte finden Sie auf: no # 1 04 21_MK_ST1 Aktion