Metro Prospekt – Angebote ab 10.06.2021 bis 10.07.2021 – Seite 2

IM TREND: VEGAN GRILLEN ss ‚Sind die Bananenblätter zu starr zum Formen der Päckchen, n Sie sie einfach kurz auf den Grill — dann Bei veganem Grillen denken Sie an Tofuwürstchen? Dieses lassen sie sich einfacher biegen. vegane Barbecue-Rezept braucht keine Fleischalternativen aus Soja & Co.: Stattdessen setzen wir auf Rotkohl-Steaks und reichen dazu ein feines Kürbis-Püree, für eine asiatische Note sorgen Miso und Kokos. Perfekt als Vorspeise! u Zubereitung: a Bananenblätter halbieren und mit Öl abwischen. Zwiebel in Die Holzchips nach Herstellerangaben wässern. Fi Dann mit dem Wacholder auf ein Stück Alufolie feine Ringe schneiden. Frische Chilischoten waschen und längs AE legen und das Räucherpäckchen auf die heiße halbieren. Käse vom Grill nehmen und jeweils auf die Mitte Æ: Glut des Grills legen. Den Deckel schließen. der Blätter legen. Räucherpäckchen von Grillentfernen. Käse mit etwas Öl und Zitronensaft beträufeln. Mit Zwiebeln, fri- & a Käse in 4 Scheiben schneiden und mit Öl bepin- schen undeingelegten Chilis sowie Oregano-Blättern belegen Pfeffern und zu Päckchen verschließen. Mit Rouladennadeln * seln. Auf den heiBen Grill legen, Deckel schlieBen ER und ca. 10 min räuchern. fixieren. Aufdem heißen Grill bei geschlossenem Deckel ca. 10 minfertig garen. + N sd N \ 4 1 FSKÂSE ur = ENBLATTERN nn #2 = Zubereitungszeit: 25 min MIT KÜRBIS-KOKOS-PÜREE Warte ca: 30 min Garzeit ca: 20 min Menge: für 4 Personen UND PFIRSICH er IN Zutaten: Zubereitung: nt a 1/2 Rotkohl Rotkohl in gut 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kohl auf heißen Grill legen und bei ge- ZEL Misopaste Misopaste mit 2 - 3 EL Limettensaft und schlossenem Deckel und indirekter Hitze 4-5ELLimettensaft dem Ülverrühren. Den Kohl damit bepinseln. ca.15 min garen 3EL Pflanzenöl Mit Salzund Pfeffer würzen und ca. 30 min fe vr u? Salz, Pfeffer ziehen lassen. Pfirsiche klein würfeln. Frühlingszwiebeln 500 gKürbisfruchtfleisch in Ringe schneiden. Kohl auf Kürbis anrich- ri (z.B. Hokkaido), Glas Kürbisstücke mit Kokosmilch leicht stückig ten und mit Frühlingszwiebeln, Pfirsich und ca. 150 ml Kokosmilch pürieren. Mit restlichem Limettensaft, Kokoschips bestreut servieren. — Chiliflocken Chiliflocken und Salz abschmecken. 2 Pfirsiche >= 5 2 Frühlingszwiebeln me ZEL Kokoschips ile) Jeonds EE Fonds