Poco Prospekt – Angebote ab 03.05.2021 bis 27.06.2021 – Seite 22


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GEE 3 Ze nn ubstr „Url ume me - ee ar Be Involtini auf Rucola ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: inienkerne > 2 Knobla 1/2 Bd, Basilikum 12 dünne Kalbsschnitzel > Pfeffer 6 Scheiben Parmaschinken 7 | 220 g Butterschmalz u 50 mi Gemüsebrühe - Salz . El = 0 g Rucola un WT eid 3 EL Bal. Lus Senf » ee $ en GEMAI CHT: D 1 Pinienkerne hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Knoblauch abziehen und Pr a hacken. Mit den Pinienkernen und 40 g frisch gerieb. Parmesan mischen. Basilikum waschen, trocken schütteln und abzupfen. 2 Schnitzel flach klopfen, pfeffern. Auf jedes PR Schnitzel je eine halbe Scheibe Schinken und 4 C7 etwas Käsemischung und einige Basilikum- blätter legen. Aufrollen, mit Holzspießchen Á feststecken. Butterschmalz in einer Pfanne tent erhitzen. Röllchen darin rundherum braun braten. Die Brühe zugießen. Zugedeckt bei milder Hitze 10 Min, garen. Mit Salz und \ Pfeffer abschmecken. Rucola waschen, trocken tupfen. Tomaten waschen, putzen und halbieren. Beides in eine Schüssel geben. Essig, Salz, Pfeffer, Senf verrühren. Öl unterrühren. Vinaigrette auf en den Salat träufeln. Restl. Parmesan hobeln, aufstreuen. Involtini mit dem Salat servieren. Sizilien fir Le zu Hause ZUBEREITUNG: 60 Mi ; GAREN: 10 Min. PRO PORTION: 606 kcal, KH: 5 g, F: 38 g, E: 50 q — =. men en _ > 22 = KH: KOHLENHYDRATE ETT, E: EIWEISS