Rewe Prospekt – Angebote ab 13.07.2020 bis 18.07.2020 – Seite 21

ment Set 4 E köstlich: An nn Dunkel, safti = au = } Er me eg Wie brate ich das on WON Skirt Steak É BLACK | Irisches Rindfleisch = aus dem Zwerchfell, perfekte Steak? herrlich saftig durch intensive LS Wichtig ist, dass du eine Pfanne mit einem Re le Fettmarmorierung, dicken Boden nimmst und sie heiß werden lässt. zum.Kurzbraten KA Erst etwas Öl in die Pfanne geben und das Steak Hereford-, Charolaiss un CORTE direkt hinterher. Benutze zum Braten immer Limousin-Rinder ist feinfaserig, je 100 g Sonnenblumen- oder Rapsöl, denn das kann man schön marmoriert und auch nach gut erhitzen. Vorher das Fleisch nicht salzen und F dem Braten zart und saftig. Kein : pfeffern, denn der Pfeffer würde sofort verbren- h nen und das Salz entzieht Flüssigkeit. Wunder, die Rinder wachsen auf = 82 Sobald das Steak von beiden Seiten angebraten weiten Weidelandschaften auf. ist, bei 180 Grad zwischen 5 und 12 Minuten 6 LE mit der Pfanne in den Ofen geben. Achte darauf, 5 dass die Pfanne auch ofentauglich ist und kei- nen Plastikgriff hat. ge 1 Warum 5 bis 12 Minuten? CS | | ME BLACK San TEA Tender e Jeder mag sein Steak unterschiedlich in den BLACK van der PROC IUT OA CE Garpunkten. Ob Rare, Medium oder Well done Teres Major aus dem Lendenteil entscheidet die Zeit. Um den Garpunkt genau Li RAA Le zu fühlen, muss das Steak ganz kurz auf einem Irisches Rindfleisch aus dem dicken geschmacksintensiv, Teller ruhen. Damit es sich etwas entspannt. 0 (1 N Bugstück mit ideal zum Kurzbraten = No “ui Wie erkennst du jetzt, wie weit dein Steak ist? | kräftigem Aroma, |: CORTE je 100 g Ben | je 100 g Die Druckprobe hilft bei der Zubereitung des | perfekten Steaks. Als Vergleich dienen deine et Finger. Rare (englisch) Führe Zeigefinger und Daumen zusammen und 29 drücke auf deinen Handballen. Wenn der Druck | mit dem des Steaks übereinstimmt, ist dein = > Rz Steak „rare“ (englisch) gebraten. DS Medium (rosa) Lege deinen Ringfinger und deinen Daumen | Unsere el aneinander und drücke auf den Handballen. BLACK Stimmt der Druck mit dem des Steaks überein, = Bavette.d’Aloyou hat dein Steak die Garstufe „medium“ (innen | Irisches Rindfleisch rosa) erreicht. BiO PN Italien/Puglia: aus dem Bauch- Well done (durch) Langguth Sontino lappen, stark halbtrocken, marmoriert-und Führe den kleinen Finger mit dem Daumen versch. Sorten, zusammen und drücke auf den Handballen. Hast sehr saftig, voller fa (got) je 0,75-I-Fl. Geschmack, du hier eine Übereinstimmung, ist dein Steak (11= 3.88) N je100g „well done“ (durch). ONTINO Probiere es einfach mal aus. Viel Spaß dabei! ve wen Das Video dazu findest du auf rewe.de/videos/steak-braten 59 [f LÀ = En: 3 Gen IL Ge) [2 Öl ve Ne NL Wi US SE: “en BE KS En Jo S DUR 4 Le Wa 73 en TS Cn u Se er / ES Le A a LE 12 „ee N Si x IR N AT S i] Kd