Rewe Prospekt – Angebote ab 26.10.2020 bis 31.10.2020 – Seite 14

ne = = Le 4 a LE — SS eG “ ê == \ {_j Weitere Rezepte auf rewe.de/rezepte Bl SD kt N > TE IHN RR ES mit Majoran-Knödeln und Semmelbutter 7 ” ) Zutaten für 4 Portionen mm — 4 200 g Schalotten 2 Kardamomkapseln 100 ml 250 g Semmelbrösel Pa ern] 2 TL Senfkörner Spätburgunder 1 Bund Schnittlauch 1,2 kg Wildgulasch 2 Sternanis 1 Orange 2 Âpfel Zi 2 (Reh, Wildschwein, 3 Zweige Thymian 250 g Graubrot NAM LT ee 2 etc.) 1/2 Knollensellerie 1 Bund Majoran Pont Salz 1EL Mehl 200 ml Milch Johannisbeeren 1 Blatt Lorbeer 40 g Butter Muskatnuss Kresse ZB 3 Wacholderbeeren 50 ml Portwein, rot 3 Eier 24 Zubereitung AR = 1. Schalotten schälen. 2 EL Öl erhitzen und das Gulasch anbraten. Leicht salzen und er 1 Lorbeerblatt zufügen. 2 Schalotten, 3 Wacholderbeeren, 2 Kardamomkapseln, So. SEN 2 TL Senfkörner, 2 Anissterne, 3 Zweige Thymian zugeben. 2. Sellerie schälen und in Streifen schneiden. Zum Gulasch geben und mitbraten. 1 EL Mehl 5 L = 4 auf das Gulasch geben, Hitze erhöhen. 20 g Butter zufügen. Zum Schluss mit Portwein und Rotwein ablöschen. Das ganze für gut eine Stunde vor sich hin köcheln lassen. Falls nötig, zwischendurch mal mit Wasser auffüllen, wenn zu viel Flüssigkeit verdampft. Nach einer ne Zas = Weile 2-3 Streifen Orangenschale zum Gulasch geben. 3. Für die Serviettenknödel das Graubrot in 1 cm große Würfel schneiden, mit Majoran- er de. 7 blättchen mischen. 200 ml Milch erhitzen. 2 Schalotten schälen, klein schneiden und Er zur Milch geben. Mit Salz und Muskat würzen, aufkochen und über die Brotwürfel geben. RE DA Gut vermischen. & Dr 4.3 Eier zu den Brotwürfeln geben, ggf. Semmelbrösel zufügen. Schnittlauch hacken ai und unterheben. 5. Den Knödelteig in ein feuchtes Küchentuch wickeln, die Enden wie ein Bonbon à zusammenknoten und 20 Minuten in siedendem Salzwasser garen. 6. 2 Äpfel in gut 1 cm dicke Scheiben schneiden. 1 EL Ahornsiurp erhitzen und die à Apfelscheiben karamellisieren. Johannisbeeren zufügen und die Apfelscheiben mit etwas rd Butter bestreichen. N S 7. Gewürze aus dem Gulasch entfernen. Fertige Semmelknödel in Scheiben schneiden. Semmelknödel mit Apfelscheiben und Gulasch anrichten. EE: | Nach Belieben mit etwas Kresse bestreuen. PAL SPA GER DB En ar LAN “= “A EHE: ee, @ nn SA PA, Renzini 4 NORCINERIA me Sa) E Pe BIO n Renzini hal Dd Renzini BIOVEGAN : N Antipasto =; Wildspezialitätenplatte je 65-g-Pckg. Ë (100 g = 9.03) ® = Satameeı dal gusto Intenso eh 5 dr 4 on F——— à SO TIN EA Mi DST > 3 & SANGIOVESH zi à. Ne PROSCIUTTO STAGIONATO D Je DI CINGHIALE K QUA TÂTSWEIN > DORNFELDER OCKEN u EA OURS ous ER EN nus Vs Renzini Wildschweinschinken Ss: je 70-g-Pckg. 031 981 (100 g = 8.39)