Aldi Nord Prospekt – Angebote ab 01.11.2019 bis 31.12.2019 – Seite 22

a a } ef aaa En Fürd Vorbereitungszeit: ca. 10 Min. LTÉE Zubereitungszeit/Garzeit Schwierig GOURMET Personen ca. 1 Std. 20 Min. zzgL. at LAN CET ON Aufiauzeit We Vom neuseeländischen Farmwild; in ee EO F a den Sorten gesalzen oder mariniert; = 4-5 Stück; vakuumverpackt [up Gourmet Hirschkeulenbraten? DE 3 29 Diadem Raffinade Zucker Bio-Softfrüchte, Hi Wiesgart Sauerkirsch-Nektar Sorte Datteln HIRSCHSTEAKS PILE ENDE [3 Lauchzwiebeln je ne [LET u Kartoffeln ‚Sorte Bunter Pfeffer On Gourmet Ziegenfrischkäse, Jodsalz ] im Speckmantel! x de Bedarf Birnen. 2009 Milsani H-Schlagsahne FT Butarina Butterschmalz 29 Milsani Deutsche ın Gut Bio Bio-Brühe, Markenbutter Goldähren Qualitäts- Sorte Klare Brühe mit Rindfleisch Dg Weizenmehl 3 Prisen Portland Gewürz, GOURMET = Sorte Zmt gemahlen Hirschkeulenbraten? Zubeteitung: 1. Hirschkeulenbraten über Nacht im Tiegenrischkäse mit Speck klein schneiden, Mariniert; vom neuseeländischen mit Sahne und Lauchzwiebeln verrühren und in: Û u Farmwild; ohne Knochen Kühlschrank auftauen lassen. Für die Birnen mit 4 TL buntem Pfeffer und nach Bedarf mit Zucker in einem kleinen Topf karamellisieren à und mit Kirschnektar und 50 ml Wein Salzwürzen. Sahnemischung auf den ablöschen. Sud mit 4 TL buntem Pfeffer und Kartoffeln verteilen und im Backofen nach Bedarf mit Salzwürzen. Birnen schälen, ca. 30-35 Min. goldbraun backen. halbieren und das Kemmgehäuse entfernen. 4. Birnen aus dem Sud nehmen und den T Cr A Birnenhälften in den Sud geben und abgedeckt a. 25-30 Min. garen. Sud sirupartigca. 8-10 Min. inkochen. Kg= 16.65) Für das Binden der Soße weiche Butter und 2. Bratenin erhitztem Butterschmalz von Mehl gut verkneten. Braten aus dem allen Seiten ca. 10 Min. bei mittlerer Hitze Bratensud nehmen. Mehlbutterin den Bratensud anbraten. Brühe mit 400 ml Wasser und einrühren, aufkochen und die Soße mit 200 mi Wein verrühren, angießen, aufkochen 3 Prisen Zimt, Ye TL buntem Pfeffer und und den Braten ca. 60-70 Min. schmoren. nach Bedarf mit Salzabschmecken. ET) nn Den Braten dabei zwischendurch wenden. Ins rd Datteln in kleine Würfel schneiden und ‚5. Bimenhälften in schmale Spalten ca. 10 Min. vor Ende der Garzei des Bratens schneiden,e eine Bimenhälfte fächer- artigauf Teller legen und mit etwas Sirup in de SoBe geben. beträufeln. Braten in Scheiben schneiden, “sc 3. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze mit Soße und Kartoffeln auf Tellern anrichten (160 °C Umluft) vorheizen. Für die Zegen- und servieren. käse-Kartoffeln bei den Lauchzwiebeln die ag ROET TETE Wurzelenden und das obere Grün entfemen, kannauch prima größeren Mengen CC Ziegenfrischkäse im Speckmantel! die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und waschen. Kartoffeln schälen, waschen, der und in Würfeln oder Stücken eingefroren Tiegenfrischkäsetaler mit aromatisch geräuchertem Länge nach halbieren, in dünne Scheiben werden. schneiden und n eine Auflaufform legen. Schinkenspeck, von Hand ummantelt TE) Guten Appeit! an Vom A