Aldi Süd Prospekt – Angebote ab 02.12.2019 bis 31.12.2019 – Seite 21

otwei nbiunen ese 3 Zutaten 2 reife saftige Birnen è 300 mi Domina £ Ye 2TLZucker Pe 50 g bio Butter a Zimtstange L 2 Lorbeerblätter rdrückte wacholderbeeren N > 32e 1Messerspitze gemahl lene Nelken à be Für die Mandelcreme: x „A3 65 g bio Butter Se = 1259 puderzucker A a IV RTV? 400 m! bio Schlagsahne trockener 125 g Back Family an Günther Jauch rot 2 gemahlene Mandeln oder Domina . 100 mi GrandesS: a Vanilleeis ARR LUS Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfemen. In’einem flachen Topf den Zucker goldbraun schmelzen, die Butter einrühren und vorsichtig ENT Ke NSE w Wenn alle Zuckerknoten aufgelöst sind, die Birnen einlegen und langsam ca.2 Minuten pochieren. Vom Feuer nehmen und 1Tag im Kühlschrank in der Flüssigkeit durchziehen lassen. Die Birnen müssen komplett bedeckt sein, sonst färben sie nicht ein. Die Birnen aus dem Sud nehmen und diesen durch ein Sieb passieren. Für die Mandelcreme die Butter gut durchrühren, zügig die Mandeln und den Puderzucker dazugeben und gut vermischen. Das Eiund 2 dl vom Birnenfond einarbeiten und zum Schluss vorsichtig die geschlagene Sahne unterheben. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Mandelmasse mit einem Löffel gleichmäßig auf einem Teller verteilen. Die eingelegten Rotweinbimen fächerförmig einschneiden und am Tellerrand platzieren. Kurz vor dem Servieren im Backofen gratinieren. Die Mandelcreme sollte goldbraun werden und die Birne leicht temperiert. Zum Schluss eine Kugel Vanilleei: BEING ERG EeT Eu Viele weitere Rezepte fürs Dessert finden Sie auf: Idi-sued.de/desserts Dessert 21