Edeka Prospekt – Angebote ab 14.04.2020 bis 18.04.2020 – Seite 19

Blunt g Sie haben Gin, Rum, Orangenlikör & Co. bisher nur getrunken? Das sollten Sie ändern, denn viele alkoholische Getränke eignen sich auch zum Kochen und verleihen Gerichten mit ihren besonderen Aromen Lu Geschmack. Probieren Sie es einfach mal aus - hier finden Sie tolle Inspirationen DRRNEEN KENNEN EK EENE EEKEREN men |; ne Ablôichen \ Zur Saucenherstellung ist das Ablöschen. = EEKE #/ mit Alkohol eine gute Möglichkeit. Für Rind und Wild eignen sich Portwein, Madeira N oder Sherry. Für helles Fleisch Cognac oder \ Calvados. Beim Ablöschen werden Rôst- »ÿ \ ‚aromen, die beim Anbraten entstehen, gelöst Be k 7/7 Nicht nur Früchte, auch Fleisch lässt sich wunderbar in Alkohol einlegen. Wein für den Sauer- oder Bier für den Schweine- S Te @) oo... braten. Tipp: Marinade einmal kurz auf- kochen, bevor man ‘das Fleisch hineinlegt, TG Flambierte Bananen so wird der Geschmack noch intensiver 000000000000 Vijg OREN ENEN UP, Rum und Banane sind ein echtes Traumpaar. Und. bei beiden geht es ganz schön heiß her. Denn die Bananen werden zunächst in einer Pfanne mit Butter goldbraun angebraten und dann in einem PATE TS COS LL LL LES Backen M N > kommt dann noch der Rum ins Spiel und wird in N W NN N einer Kelle entzündet und dann über die gelben. Rotweinkuchen, ME oder Whis- key-Brownies — diese Gebäckspezialitäten ‘à Früchte gegossen. Das ganze Rezept finden Sie N N N À online unter: www.edeka.de/rezepte sollten Sie zwar nicht beim Kindergeburts- KE IN N tag servieren, Erwachsene werden sich aber NN N \ IN \ mit Sicherheit die Finger danach lecken. Re- N N \ |) zepte gibt es unter: www.edeka.de/rezepte N SN À Sn I N | 4 1 N N OEREN SIE III ÜCKIILEIKEIKERELELLIEIEERERI III OCDE ICE N RT N IN = N, Gebeizter Lachs OENE EEEN KEEEEEN KENNEN ENEN KEKEN N. + Rohes Fleisch oder Fisch werden gebeizt, um sie haltbar zu machen und ai Geschmack zu verleihen. Probieren Sie doch mal unsere Gin-Beize für Lachs ne (reicht für etwa 500 Gramm): Zwei Esslöffel Wacholderbeeren im Mörser zer- | kleinern. 20 Gramm Dillspitzen grob hacken. Beides mit einem Esslöffel ab- IS geriebener Orangen- oder Zitronenschale, 100 Gramm Zucker, 200 Gramm, N Salz und 80 Milliliter Gin vermengen. Ein Drittel der Beize auf den Boden einer. ) © ‚Auflaufform geben, den Lachs darauflegen, die restliche Beize auf dem Lachs KA 2 > “ae verteilen und leicht andrücken. Mit Frischhaltefolie abgedeckt ca. zehn Stun- den in den Kühlschrank stellen. Dann müssen Sie die Beize nur noch abspü- ur pr len und können den Fisch genieBen. 4% 19 ÊTES TO