Edeka Prospekt – Angebote ab 02.12.2019 bis 24.12.2019 – Seite 17

CHER elen ee ye Pe ek ee ES ; wer = > 4 ese ei Pi E = ve =. 8 lan 5 ede su 5 ee La a RE a Fe Kalbsgulasch nach orientalischer Art | of Für 4-6 Personen e Zubereitungszeit: 15 Min. e Garzeit: 130 Min. Ig Lb si 5 kleine Auberginen 400 g Dosentomaten, geschält m RTL Salz 150 g Feigen, getrocknet ” dl) AT N Kl = u kleine Schalotten 1 Prise Kreuzkümmel ® P 2 N? Là grüne Peperoni Lorbeerblätter Br u = x 3EL Ghee oder Butter- 1 n = ES Zimtstange Se Da schmalz YTL Kardamom, gemahlen e K 3 ik Jt 750g Kalbsgulasch etwas Koriandergrün zum ar NICE 750 ml Kalbsfond Garnieren CRE ar 7 ek, = Ve x DR RE eee zn m en 1. Auberginen in ca.2 cm große Würfel schneiden. Salzen, 10 Min. ziehen par CHIC CAE] En lassen und die Auberginen danach kalt abbrausen und trocken tupfen. Ben DHL Zwischenzeitlich Schalotten schälen, evil. der Länge nach halbieren und ec PL die gewaschene und entkernte Peperoni in Streifen schneiden. Backofen ever se CR Eu 3 auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. CA ë ne a ne 2. Die Hälfte des Ghee in einem flachen Topf erhitzen, Kalbsgulasch Et LH Tl > er m goldbraun darin anbraten und herausnehmen. Im Anschluss das restliche À 5 A Ghee zu gen, Schalotten, Peperoni und Auberginen beigeben und darin 6 ; anbraten. Mit Fond ablöschen, Tomaten etwas zerkleinern und damit auf- I füllen. Feigen je nach Größe ganz, halbiert oder geviertelt hinzufügen. Die Ko = se Ke Gewürze beigeben, aufkochen und das Fleisch hinzufügen. 3. Topf mit einem Deckel verschließen, dann im Ofen auf der mittleren Schie- ne mit Gitter für gute 2 Std. schmoren. Dabei ein- bis zweimal umrühren. 4. Ist das Fleisch gar, Lorbeerblätter und Zimtstange entfernen, abschme- cken und das Gulasch zum Servieren mit Koriandergrün garnieren. Nach a Belieben Couscous, Reis oder Bandnudeln dazu reichen. zz SZ SZ > 1 es el NS INS Sa Ls Tu a Fir LAC CES ve seem. en fr ziee PR ze ENE eee : Een PME 5 32} € 5 D 7 | ns à SE à 2 Ce re DR ee PA a 5 H 5 à Fe We ER 0 m Ca Fi N Are: 2 u 5 Bi A er 13 a PAL A Ei Ri 8 x à ue Er GE Ir = E = À ef 2 Pt eee ed Fi F en pr 18 An il 5 Ce, CEA: en rn A 18 meere: EE CRM ut a 8 ee Pe MR CRE ES (Ne CE fa : = 3 Le) CL Bi 1 er: ACTES CE Eu eee nen Ed ME x a a er ie [3 X LA: De es CS CES Le & à Es ' Ea Ee ss Ek NS me Re "a à PS vr CRE ne CRC CNT Er TRE rd Es É a m'a eu d'au et nf ee en en ee Pe EE De ER 8 rade EN A ee nee via a TS PRES ref PE nee A} er me. een ws oreweoer +, ms ER Par we hr eee ete snik Pa LR = CH CA PRE A VIA A A CCS Ke Kae 2 we Ce me er ECC > En Es REE Nd ie CRIE 0 E if Zi vn ee ee Ps er EE PT NE ee CMS SPACE à dae PNR: mer m: Eu eed ae A ee ed led Ex ee eme en eee lie Borre Orig eeen ed em en a CC SL LAS CCE we Er