Kaufland Prospekt – Angebote ab 10.11.2021 bis 01.03.2022 – Seite 21

ID U >> SÜRINDERFILE N Ne mir Whiskgsoße © Zubereitungszeit: 50 Minuten % Zutaten für 4 Portionen Pro Portion: 649 kcal - Eiweiß: 49 g- Kohlenhydrate: 319 Fett: 34g Zutaten Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. 800 g Rinderfilet Rinderfilet trocken tupfen und mit Pfeffer würzen. 2EL Öl erhitzen und das Filet für frisch gemahlener K-Classic bunter Pfeffer 4 EL K-Favourites Terra di Bari Olivenöl DOP 2-3 Minuten je Seite anbraten. Fleisch aus 250 g grüne Bohnen, ersatzweise tiefgekühlt der Pfanne nehmen, auf eine doppelt K-Classic Jodsalz gefaltete Alufolie geben, auf dem Rost 600 ml K-Classic Gemüsebrühe 20-25 Minuten garen. Danach Fleisch aus 100 g Polenta-Grieß dem Ofen nehmen, in Alufolie wickeln und frisch geriebene Muskatnuss 10-15 Minuten ruhen lassen. Bohnen putzen, 2 EL K-Bio Butter waschen und in Salzwasser 10 Minuten 50 ml Whisky garen, dann abgießen, kalt abschrecken und 2 EL K-Bio Crème Fraîche abtropfen lassen. In einem Topf 450 ml Brühe aufkochen, Grieß einrühren und unter 1 TL eingelegter grüner Pfeffer 50 ml K-Bio Sahne Rühren 4-5 Minuten garen. Polenta mit Salz, 1/2 TL K-Classic Soßenbinder hell Pfeffer und Muskat abschmecken, auf ein 100 9 frischer Blattspinat, ersatzweise tiefgekühlt Backblech ca. 1cm dick streichen und aus- kühlen lassen. Dann Taler mit einem Durch- 3 EL K-to go Granatapfelkerne 2 EL K-Favourites Condimento Bianco messer von ca. 6 cm ausstechen und in einer weiteren Pfanne in erhitzter Butter anbra- 25 9 geschälte, gehackte K-Classic Pistazien ten. Pfanne mit Bratfett erhitzen, mit Whis- Kosten pro Portion ca. 6.92 Euro ky ablöschen, restliche Brühe zufügen und 3-4 Minuten kochen lassen. Creme fraiche, grünen Pfeffer und Sahne in die Soße geben, aufkochen und mit Soßenbinder andicken. Spinat waschen und mit Bohnen, Granat- apfelkernen, Salz, Pfeffer, restlichem Öl und Essig vermischen. Filet auspacken, salzen, in Scheiben schneiden und mit Whiskysoße, Polentatalern und Salat anrichten. Polenta mit Pistazien bestreuen und servieren. ze Bee Zn K-FAVOURITES Condimento Bianco, Essig aus Traubenmostkonzentrat und Weinessig, 500 ml K-BIO Crème Fraïche, 30 % Fett, 150 g 21