Kaufland Prospekt – Angebote ab 04.11.2021 bis 30.11.2021 – Seite 20

20 KABELJAU MIT ERBSENPUREE © Zubereitungszeit: 50 Min. %W Zutaten für 4 Portionen Pro Portion: 569 kcal . Eiweiß: 40. 9. Kohlenhydrate: 38. g - Fett: 369 Zutaten Kräuter, Lauchzwiebeln und Kartoffeln waschen und einige Stiele Petersilie und Dill abtropfen lassen. Petersilie fein hacken und Dill zup- 100 g Lauchzwiebeln fen. Lauchzwiebeln putzen, den grünen Teil in feine, 700 9 vorwiegend festkochende Kartoffeln den helleren Teil in etwas breitere Ringe schneiden. K-Classic Jodsalz Kräuter mit den feinen Lauchzwiebelringen vermen- 1 EL K-Bio Sonnenblumenöl gen und beiseitestellen. Backofen auf 180 Grad Umluft 125 g K-Classic Bacon-Streifen (Ober-/Unterhitze nicht empfehlenswert) vorheizen. 709 K-Bio Butter 500 g Kartoffeln schälen, vierteln und ca. 20 Minu- 4 Kabeljaufilets à ca. 150 9, MSC-zertifiziert ten in Salzwasser kochen. Übrige Kartoffeln in 1 mm frisch gemahlener K-Classic bunter Pfeffer dicke Scheiben schneiden, mit Sonnenblumenöl und 50 ml trockener Weißwein Speckstreifen vermengen, auf einem mit Backpapier 100 ml K-Bio Gemüsebrühe ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheiz- 100 ml K-Bio Milch ten Backofen ca. 20 Minuten backen. Eine Auflauf- 400 g tiefgekühlte K-Bio Erbsen form (ca. 15 cm x 25 cm) mit 1 TL Butter einfetten, etwas geriebene Muskatnuss restliche Lauchzwiebeln darin verteilen, Kabeljau- 1EL K-Classic heller Soßenbinder filets auflegen und mit Salz und Pfeffer würzen, Weißwein und Gemüsebrühe angießen und Kabel- Kosten pro Portion ca. 3.91 Euro jaufilets abgedeckt für ca. 15 Minuten bis zum gewünschten Garpunkt mit den Kartoffelscheiben im Ofen garen. Salzkartoffeln abgießen und heiß durch eine Kartoffelpresse drücken. Milch mit 1/2 TL Salz und den Erbsen aufkochen, 2 Minuten köcheln lassen und die Mischung pürieren. Auf die Kartoffel- masse gießen, mit 50 9 Butter zu einem glatten Püree vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskat- nuss abschmecken. Fisch aus dem Ofen nehmen, Flüssigkeit in einen kleinen Topf abschütten und nach Packungsanweisung mit Soßenbinder abbin- den. Restliche Butter in die Soße rühren, Fisch mit den gehackten Kräutern bestreuen und mit Soße, Erbsenpüree, Speck und Kartoffelchips servieren. ZERTIFIZIERTE NA FISCHZUCHT asc ZERTIFIZIERT www. or EE Bei unseren Fischspezidlitäten achten wir darauf, dass diese aus kontrolliertem GGN Wildfang und verantwortungsvoller ZERTIFIZIERTE Fischzucht stammen. Mehr unter VS fü AQUAKULTUR WWW.GGNORG kaufland.de/fisch