Marktkauf Prospekt – Angebote ab 12.07.2021 bis 17.07.2021 – Seite 24

Andere Länder | EI) \ N D NY rag AN À N BU Ne N À | ji N \ KL f "| é VOM N andere Fritten N Die Herkunft der Pommes Frites ist umstritten — sowohl in Belgien als auch in Frankreich haben sie eine lange Tradition. Klar ist: Sie spielen weltweit in vielen Spezialitäten die Hauptrolle. Sehen Sie selbst ... Frittieren & backen Kanada: Poutine nono. soso Damit Pommes schôn knusprig werden, sollten Sie sie Diese Spezialität aus der Provinz Québec ist hierzulande zweimal frittieren: Zuerst bei circa 150 Grad vorgaren, noch recht unbekannt — dort hat sie Kultstatus. Das kurz vor dem Servieren kommen die Fritten dann nochmal Grundrezept besteht aus Pommes, die mit Cheddarkäse für zwei bis drei Minuten bei etwa 190 Grad ins Fett, da bestreut und mit Bratensauce übergossen werden. Das mit sie außen richtig kross werden. Tipp: Frittieren Sie lie Topping ist beliebig erweiterbar, etwa durch Speck, Gua- ber kleine Portionen und lassen Sie die Pommes gut ab 0 camole oder (wie bei uns) durch Frühlingszwiebeln. tropfen, bevor Sie sie in einer Schüssel salzen. Ofen-Pommes brauchen zwar länger, schmecken bei der richtigen Zubereitung aber ebenfalls köstlich. Wichtig ist vor allem, die Fritten gut auf dem Blech zu verteilen und zwischendurch mindestens einmal zu wenden, damit sie von allen Seiten knusprig werden. Ihr Vorteil: Pommes aus K., if dem Ofen enthalten nur circa acht Prozent Fett, in frittier- En MN ten sind es etwa 15 Prozent. RAN » - N N = Fotos: EDEKA, Sketch Master/stock.adobe.com ZEN \ N SZ € ee, R Faÿ AEN England: vw $ u» soso. Fish & Chips — À Te 1» ER ) Bi „6 ” In Großbritannien heißen sie nicht = A 8 Pommes, sondern Chips, und werden Je | | ä gerne mit frittiertem Fisch in Bierteig Yn serviert. Die Fritten sind dort meist brei Pi | à ter als die in Deutschland beliebten AS dünnen Pommes. Seinen typischen Ge SU } > schmack erhält das Gericht auBerdem i Dn CA durch den Malzessig zu den Pommes. vB Bei unserer Variante gibt es Salsa dazu. Ee Es 24W