Müller Prospekt – Angebote ab 30.05.2020 bis 30.06.2020 – Seite 16

SPECIAL|Grillen ee Steaks auf den Rost legen und sofort den Deckel schließen, damit keine Flammen hochzüngeln! — weil das Grillgut ganz langsam unter der Kugelhaube vor sich aad = hinschmort, um extrazart zu bleiben. Man kann die beiden ve Methoden aber auch kombinieren. Zum Beispiel für super- leckere Steaks: den Kugelgrill ordentlich aufheizen, dafür es möglichst viel glühende Holzkohle in der Mitte aufschichten. =. Den Rand frei lassen. Die Steaks direkt über die Holzkohle auf den Rost legen und sofort den Deckel schließen, damit Nl } keine Flammen hochzüngeln. Nach zwei, drei Minuten lässt sich das Fleisch vom Rost lösen und umdrehen. Nach weite- ei er ren zwei, drei Minuten sollte das Steak außen schön knusprig sein. Im nächsten Schritt gilt es zu verhindern, dass es innen entweder roh bleibt oder zu trocken wird. Das gelingt in der Runder Tomatensalat indirekten Grillzone am besten. Wer mag es medium, wer ZUTATEN (FÜR 4): 400 g Wildkräutersalat » 400 g Kirsch- und Dat- lieber durch? Der sogenannte Daumenballentest bietet eine teltomaten, 2 reife Buschtomaten » 5 EL weißer Balsamico + 9 EL Oli- venöl «1 EL Zitronensaft «1 TL körniger Senf «1 TL Honig « Salz» Pfeffer gute Vergleichsmöglichkeit. So geht’s: Daumen und Zeige- finger zusammenlegen und den Daumenballen befühlen. ZUBEREITUNG: Den Salat waschen, trocken schleudern und klein zupfen. Die Tomaten waschen und je nach Größe ganz lassen, hal- Anschließend auf das Fleisch tippen und vergleichen. Beides bieren oder vierteln. Für das Dressing Essig, Öl, Zitronensaft, Senf fühlt sich genauso weich an? Dann ist das Steak medium- und Honig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tipp: Auch rare. Daumen und Ringfinger aneinander machen den Mini-Mozzarella macht sich gut darin! Daumenballen fester. Ein ebenso festes Rindersteak ist durch und sollte runter vom Rost. Im Kugelgrill können Sie sogar Feuriges Aroma räuchern („smoken“). Verschiedene Holzchips oder Räu- chermehl sorgen für herrliche Aromen, z.B. Ahorn für milde ZUTATEN: 1 Bd. frischer Koriander « 4 Chilischoten + 2 Knoblauchzehen » Süße, Eiche für kräftige Würze. Er d Saft von 1 Limette + 40 ml Olivenöl « 1 TL Honig » Salz » Pfeffer ZUBEREITUNG: Vom Koriander die Blätter abzupfen und klein schneiden. Chili und Knoblauch klein hacken, mit - den übrigen Zutaten verrühren. Gegrillte Pfirsiche ZUTATEN FÜR 1 LITER: 400 g grüne Boh- nen » Salz » 2 Frühlingszwiebeln + 120 g Cho- rizo« 2 TL Senf» 4EL Weißweinessig + 1/2 TL Zucker « so ml Olivenöl « Pfeffer » 4 Pfirsiche /p a ZUBEREITUNG: Bohnen waschen, putzen, in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten ga- ren. In Eiswasser abschrecken, gut abtrop- fen lassen. Die Frühlingszwiebeln putzen, FÜRGRILLFANS waschen, in Ringe schneiden, die Wurst in Grillmeister wissen das längst, nur mit dem richtigen Rüstzeug Streifen. Senf mit Essig und Zucker verrüh- - von der Grillzange bis zum Handschuh - wird das Grillen ren, mit dem Öl zu einer Vinaigrette verschlagen. Salzen, pfeffern. Die Pfirsiche mit kochend heißem Wasser überbrühen, kalt abbrausen und zum puren Vergnügen. 1 Barbecue-Set 2 Grillhandschuh aus die Haut abziehen, Fruchtfleisch vierteln. Bohnen, Frühlingszwiebeln Leder 3 Grillzange aus Edelstahl 4 Caruba | Salatschüssel und Chorizo mit der Vinaigrette mischen. Pfirsichspalten auf heißem 5 Westmark | Schneidbrett aus Kunststoff mit Saftrille Grillrost 10-15 Minuten braten, dann auf dem Bohnensalat verteilen. 16] Die abgebildeten Produkte sind in ausgewählten Filialen in Deutschland und Österreich erhältlich.