Norma Prospekt – Angebote ab 22.11.2021 bis 31.12.2021 – Seite 27

CES os : is wi " GOURMET-MENÜ Zutaten für 4 Portionen: 3. In der Zwischenzeit die Fisch- Für den Fisch: filets ringsherum mit Pfeffer 600 g Kabeljau würzen, jeweils mit Dill belegen Pfeffer und in Bacon wickeln. 4. Für die Weißweinsauce die 4 Stängel Dill 200 g Bacon In Scheiben Zwiebel schälen, fein würfeln 1EL Olivenöl und in einem Esslöffel Butter {Li % Zitrone anschwitzen - die übrige Butter Für die Beilagen: ins Gefrierfach legen. 5. Die Zwiebelwürfel mit Weiß- 500 Rz (mehlig ko- wein ablöschen, Cr&me fraiche 2e Leine bel unterrühren und alles einmal R 150 gk Butter aufkochen, dann die übrige, eis- ml’Weißwein kalte Butter würfeln und mit . E 1 Crème fraîche dem Schneebesen unterschla- 9 Rosenkohl gen. / de LEL Butter 6. Das Olivenöl in einer Pfanne = erhitzen und die vorbereiteten 4EL Honig 7 TL Thymian Fischfilets darin von beiden Sei- NN 4 ten für 1-2 Minuten scharf an- 1 Ka dl BEER gemahlener Pfeffer braten - zum Schluss noch mit ein paar Spritzern Zitronensaft a 1 1. Die Kartoffeln schälen, vierteln aromatisieren. } und in Salzwasser weich kochen. « 7. Die gegarten Kartoffeln ab 2. Währenddessen den Rosen- gießen und durch eine Karte 3 kohl mit Honig, Thymian, Salz und felpresse auf die vorgewärt si st aA Pfeffer marinieren, um ihn mit Teller pressen. Weißweinsaı einigen Butterflöckchen bel 180°C Rosenkohl und Kabeljau Umluft für 20 Minuten im Ofen zu backen — 'h der Hälfte der Zeit anrichten und Ze 3 einmal umi hi ae 1 ; 1 G & 3 à : | r —r_ [7 5 = ee ei Kabel A EN mn. Knusper si x x da "à x auf Kartoffelschnee a 4 wurst: mit Weißweinsauce & er 4 æ a, ns glasiertem Rosenkohlg A Fjordkrone __Kabeljau-Rückenfilets ortime) NORMAgazin 27