Real Prospekt – Angebote ab 18.11.2019 bis 17.12.2019 – Seite 2

ETT MIT ROTWEINSAUCE ZUTATEN: 100 g Walnüsse 250 ml Rotwein 1 Gans ca. 3,5 kg 2 Äpfel (Boskoop oder Salz und Pfeffer 100 g Backpflaumen Golden Delicious) Wasser nach Bedarf ZUBEREITUNG: Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze aufheizen. Die Äpfel entkernen und in Streifen schneiden. Die Gans von innen und außen kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, mit Backpflaumen, Walnüssen und Apfelstreifen füllen und zunähen oder mit Backnadeln verschließen. Dann die Gans im unteren Drittel des Backofens auf einen Rost legen. mms = Darunter ein Backblech schieben und darauf so viel Wasser geben, dass der B = bedeckt ist. Pro Kilo Gans wird eine Stunde Garzeit gerechnet. ur dem Wasser aus dem Blech begießen, ggf. Wasser nachfi wenden. 45 Minuten vor Garzeitende den Rotwei B und die Gans alle 15 Minuten damit übergieBen. rar ia Garzeit ist die Gans von beiden Seiten knusprig braun und hat —— ein tolles Weinaroma. Die Flüssigkei Backblech 2. B. mit einer Fetttrennkanne entfet dden gi isest Fond in einem Topf unter Zugabe vo Ms aufkochen. Fertig ist Ihr Festta ma € a u FE El A Eb 1 re en ze a LE LI : LC y LE ch aL 2 “5 EI N N Li Le "af LR is à he k CA r = ie in \ fs F4 LL. ei Mi ri il Er \ a, ei jn del ie id Ai u Le a Fr à [= en > Al l 3 | = 9.0 12 LES Ales