Edeka Prospekt – Angebote ab 26.11.2020 bis 25.12.2020 – Seite 5

ri en SocsoocvscrvsscrvorsTTerrrscNHErrEE = hal Weihnachts-Zwiehelrosthraten - mit AE VOE - nn LS de LS a % 3 ad > x Le BE LL Zubereitungszeit Braten: 45 Min. Zwiebelrostbraten Fleischgabel auflockern und goldbraun “ Zubereitungszeit Kohl: 25 Min. 1.Schwarztee in einer Tasse aufbrühen, ausbacken. Mit einer Schaumkelle he- 2 Min. ziehen lassen und den Beutel ent- rausnehmen, auf Küchenpapier abtrop- dl ee Für 4 Personen: fernen. Rosinen hineingeben und einwei- fen lassen und im Backofen bei 80°C 4 Für die Sauce und den Rostbraten chen. Zwiebeln für die Sauce in Streifen Ober-/Unterhitze warm halten. WENEN Schwarztee sowie Knoblauch in Scheiben schneiden. 309g Rosinen 3ELÖlerhitzen, Zwiebeln und Knoblauch 4, Eine-groBe Pfanne mit 4 EL Rapsöl er- 4 Zwiebeln, rot darin anbraten, bis sie goldbraun sind. hitzen, die Steaks salzen, pfeffern und 1 Knoblauchzehe Tomatenmark zufügen und mitrösten. hineingeben. Braten, bis die erste Seite LATE Rapsöl Einen kleinen Schluck Rotwein zugießen, schön knusprig ist, dann wenden und auf 2TL Tomatenmark das Tomatenmark erneut trocken rösten, der anderen Seite bis zum gewünschten 150 mi Klassiker Pinot Noir & Merlot, dann den restlichen Wein zufügen’und Garpunkt fertig braten. Steaks auf einen trocken, vom Ortenauer fast gänzlich einkochen. Anschließend Teller geben und im Ofen ruhen lassen. Weinkeller mit Rinderbrühe auffüllen, zur Hälfte ein- Kl Rinderbrühe Steak No.1 kochen und dann zur Seite ziehen. 5. Die Sauce erneut erhitzen, nach Belie- 60g Saucenlebkuchen oder ben den Fleischsaft vom Steakteller 1 Msp. Lebkuchengewürz Nn Lebkuchen in Würfel schneiden, in die zufügen. Roastbeef anrichten, Sauce ES Be 0 LL Pfefferkörner, grün, eingelegt Sauce geben und einige Minuten darin darübergeben und mit den leicht ge- etwas Salz und Pfeffer ziehen lassen. Durch ein Sieb abseihen salzenen Zwiebelringen garnieren. QUES Speisestärke und Lebkuchen leicht ausdrücken. Sau- x 4Stk. Roastbeef, z.B. vom edlen ce erneut zum Kochen bringen. Pfeffer- Zimtspitzkohl Steak No.1, à 150-180 g körner abtropfen und zufügen, dann die 1. Koh vierteln, Strunk entfernen und in Sc Se EU Zwiebeln, braun Sauce mit Salz und Pfeffer abschme- breite Streifen schneiden. Zwiebel fein et 2EL EU cken und mit wenig angerührter Stärke chneiden und in Öl glasig dünsten. N LEO Paprikapulver, edelsüß sämig binden. Eingeweichte Rosinen Spitzkohl zufügen, anschwitzen, salzen etwas DEE abtropfen und zufügen. Bis zum Servie- und pfeffen. Mit Wein und Apfelessig Für den Zimtspitzkohl ren die Sauce zur Seite stellen. ablöschen und die Zimtstange zufügen. 1kg Spitz- oder WeiBkohl 1 Zwiebel, klein [2% Steaks aus dem Kühlschrank nehmen 2. Alles bei reduzierter Hitze 12 Min. schmo- 3EL und die Fettränder mehrfach leicht ein- Rapsöl ren. Zwischenzeitlich die Feigen in Vier- etwas Salz und Pfeffer schneiden. Zwiebeln schälen und in tel schneiden, zufügen und nur kurz mit- LU Charakterköpfe 53 Weiß- dünne Ringe schneiden. Mehl mit Pa- garen. Den Spitzkohl abschmecken, die burgunder Kabinet, trocken, prikapulver in einer Schüssel mischen, Zimtstange entfernen und servieren. NEVELE die Zwiebelringe zufügen und darin 1EL Apfelessig wenden. Dann in ein grobes Sieb ge- Tipp: Dazu passen die Polenta-Sticks Zimtstange ben und gut abschütteln. Zum Frittie- von S.13undein Klassiker Pinot allen Märkten verfügbar. Feigen, frisch, oder ren einen hohen Topf mit etwas Noir & Merlot, trocken, vom 6 Feigen, getrocknet Öl befüllen und auf etwa 160°C er- Ortenauer Weinkeller. hitzen. Zwiebelringe zufügen, mit einer BALE en en ess Ed Produkte nicht EN ag qui il = hin à 4 ke si 5 Nr En N = N D . EE N EDEKA à NN A N Südwest "4 A N ARE SS