Edeka Prospekt – Angebote ab 02.06.2020 bis 06.06.2020 – Seite 32

en A m. ee 2 © 4 n: La pi a‘ { ad à 28 „Ex Was für Oma selbstverständlich war, ist heute Ed wieder Trend - das Einmachen und Einkochen. 3 LP ds Obst und Gemüse lassen sich so lange haltbar machen und in köstliche Kreationen verwandeln LAVE (7 Le | u re Lars Erdbeer-Basilikum- ‘à Fr à: Pr 8 Konfitüre \ Ay Süße Erdbeeren und würziges Basilikum, diese Kom- \ 9 We 5 bination schmeckt als Konfitüre vorzüglich. Hinzu el 2 kommen noch Limettensaft und -abrieb sowie etwas À Orangenlikör. Wichtig fürs Marmeladekochen ist CS Gelierzucker. Die Zahlen in der Bezeichnung geben das Mischungsverhältnis zwischen Frucht und Gelier- À zucker an. „2:1” bedeutet also beispielsweise zwei Tei- Ob fruchtige Marmelade oder einge- le Obst auf einen Teil Gelierzucker. es kochtes Gemüse - diese und viele weitere en ze raffinierte Rezepte finden Sie unter: www.edeka.de/rezepte pi IJ, PS mr RS ir Fa bj NN RZ an Senfgurken ‘e hs Gurken lassen sich in einem Essigsud mit Paprika, Frühlingszwiebeln und Senfkör- IN x» iN nern einkochen und passen fantastisch zu einem belegten Brot. Beim klassischen ee & — Einkochen werden die Zutaten direkt in ein Glas gefüllt, welches dann im Wasser- REZ Es u J LE bad oder Backofen erhitzt wird. Der Inhalt SEI wird also in den Gläsern eingekocht, in B & denen er auch aufbewahrt wird. Durch de das Erhitzen und Abkühlen entsteht ein "> a 8 Û A 7 le NR Vakuum, das für die Haltbarkeit sorgt Ÿ SEE 22 — Auch die Zugabe von Zutaten wie Zucker Essig, Öl und Alkohol verlängert die Halt- barkeit der eingekochten Lebensmittel. Fotos: EDEKA, Mara Fribus/stock.adobe.com 32 Wir en