Kaufland Prospekt – Angebote ab 13.05.2021 bis 31.05.2021 – Seite 22

22 Veganeh Guar Baar Burger MIT ERDNUSS © Zubereitungszeit: 75 Min. (davon 30 Min. Backzeit) Zutaten für 8 Burger Pro Burger: 367 kcal - Eiweiß: 13 g- Kohlenhydrate: 439 - Fett: 17 Zutaten Haferdrink mit 120 ml Wasser und 1 TL Zucker erhitzen, Trockenhefe mit Mehl und 1/2 TL Salz mischen und 150 ml K-take it veggie Haferdrink 2 TL K-Bio Rohrohrzucker mit dem warmen Haferdrink zu einem glatten Teig 1 Päckchen K-Classic Trockenhefe, ca. Bg verkneten. Teig ca. 30 Minuten abgedeckt an einem 400 g K-Bio Weizenmehl, Type 550 warmen Ort gehen lassen. Sprossen waschen, ab- K-Classic Jodsalz tropfen lassen und putzen. Knoblauch abziehen und 100 9 Mungobohnensprossen aus dem Glas fein würfeln. Tofu-Hack nach Packungsanweisung in 1 Knoblauchzehe einer Pfanne anbraten, Sprossen und Knoblauch zu- 1 Packung K-take it veggie Bio-Tofu-Hack, 2009 geben und 1-2 Minuten mitbraten. Mit 2 EL Sojasoße, 3 EL Sojasoße ‚Anis, Ingwer, Nelken und Zimt würzen und beiseite- 1/2 TL gemahlener Anis stellen. Kräuter waschen, abtropfen lassen, Blätter ab- 1/2 TL gemahlener Ingwer zupfen und in feine Streifen schneiden. Möhren und 1 Msp. gemahlene Nelken Gurke waschen, schälen, Möhren fein raspeln und 2 Msp. Zimtpulver Gurke in Scheiben schneiden. Mit Apfelessig, restli- einige Zweige Minze und Koriander chem Zucker, Salz und Chiliflocken marinieren. Lauch- 2 Möhren zwiebeln waschen, putzen, in feine Ringe schneiden 1/2 Salatgurke und unter das marinierte Gemüse heben. Ingwer 2EL K-Bio Apfelessig schälen und fein reiben. Erdnüsse hacken, mit Ingwer, 1-2 TL Chiliflocken Mayonnaise und restlicher Sojasoße verrühren und 2 Lauchzwiebeln kalt stellen. Teig noch einmal durchkneten, zu 8 Kugeln 20 9 frischer Ingwer portionieren, oval (ca, 10 cm x 20 cm) ausrollen, jeweils 1EL K-Classic gesalzene Erdnüsse mit einem Stück Backpapier belegen, zusammen- 120 ml vegane Mayonnaise klappen und abgedeckt weitere 15 Minuten gehen 1EL K-Bio Sonnenblumenöl lassen. Den Boden eines Topfes mit Siebeinsatz 2 cm hoch mit Wasser füllen und das Wasser zum Kochen Kosten pro Burger ca. 0.74 Euro bringen. Siebeinsatz mit Öl einreiben, 4 Buns einlegen und abgedeckt ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze über dem köchelnden Wasser dämpfen. Dämpfvor- gang mit den restlichen Buns wiederholen. Tofu-Hack- Mischung erwärmen. Buns aufklappen, vom Back- papier befreien, mit Erdnuss-Mayonnaise bestreichen und mit mariniertem Gemüse, Kräutern sowie Tofu- Hack-Mischung gefüllt servieren Tipp: Verfeinern Sie Ihre Erdnuss-Mayonnaise mit 1 EL Erdnussmus. “