Metro Prospekt – Angebote ab 25.02.2021 bis 25.03.2021 – Seite 4

eg El; \ Erklärvideos mit ASIATISCHE GEMÜSE Tim Raue finden Sie auf : NE Ai metro.de/trends BEILAGEN Pu er Ve - A. SPITZKOHL MIT REISWEIN, B. BIMI-BROKKOLI MIT LEE KUM KEE OYSTER SUSHI-INGWER UND KORIANDER SAUCE, INGWER UND CASHEWKERNEN Rezept für 4 Personen Rezept für 4Personen Zutaten: Zutaten: e 40 g Sushi-Ingwer Rapsòl nach Bedarf Koriander 600 g Bimi-Brokkoli 400 gSpitzkohl 4EL Lee Kum Kee Oyster Sauce Ex T7 Rapsôl nach Bedarf 8 EL Cashewkerne, gerôstet und gesalzen 8 clReiswein 16 Ingwerscheiben m. À 109 Koriander 50-100 ml Reissessig Ede dn x. L CA $ MT wd Zubereitung: Zubereitung: + Den Ingwer in feine Streifen und auch den Koriander Zuerst den Wok erhitzen und etwas Rapsöl hineingeben, AY 2 + 3€ dann den blanchierten Brokkoli kurz scharf anbraten. 5% fre rs sehr fein schneiden. Den Spitzkohl in Vierecke schnei- ir gen ES Nel A 2 « den und kurz blanchieren. Den Wok erhitzen, etwas Mit der Oyster Sauce überziehen, einmalschwenken und 25 2 St Rapsôl hineingeben und den Spitzkoh über die gesamte anrichten. Die Cashewkerne hacken, den Ingwer fein gr url Sit Fläche des Woks scharf anbraten. Mit dem Reiswein me ef hobeln, für 5Minutenin etwas Reisessig einlegen. er Ee ablöschen und umrühren, im letzten Moment Ingwer Die Cashewkerne über den Bimi-Brokkoli geben, den se GE und Koriander dazugeben und anrichten. Ingwer seitlich drapieren. h. Ÿ Tr»: TP À $ Spitzkohl passt sehr gut zu hellem Geflügelwie Der aromatische Bimi-Brokkolipasst hervorragend 6 Huhn und kräftigem Fisch wie Dorade oder Zander. zu dunklem Geflügel wie Ente, Kalbfleisch und Wild. T Reis ergänzt die Kombination zur vollwertigen Mahlzeit. 4 er 4 Pa SZ # TIER Ne C. PILZE MIT BUTTER, RED-BOAT- on FISCHSAUCE UND KNOBLAUCHÖL = Rezeptfür 4 Personen Zutaten: 200 g METRO Chef Pilzmischung Zutaten für das Knoblauchöl: 4EL geklärte Butter 300 mlRapsöl LEL Knoblauchöl 100 g Knoblauch, geschält 1TLRed-Boat-Fischsauce 6gSalz Zubereitung: Die Pilze mit der Butter in den Wokgeben, beimittlerer © Für das Knoblauchöl alle Zutaten en Hit ze langsam für 2 Minuten simmern lassen.Dann mischen, in einen Topf ohne Deckel hk + das Knoblauchôl dazugeben und für zwei weitere geben und im Ofen für 2 Stunden bei Minuten garen. Die Pilze in eine Schüssel geben und 100 Grad garen. Aus dem Ofen nehmen A 3 und auskühlen lassen, in ein Einmach- Le die überschüssige Butter abgießen. Die Fischsaucein Ve die Schüssel geben, mit den Pilzen verrühren und glas füllen und kaltstellen. Das fertige direkt servieren. Ôl hält sich wochenlang. x +. ES + a u 18 ea 5 Tip» a br 5 Die Pilze sind vielseitig verwendbar: Sie passen gutzu Nudeln und Kartoffelgerichten, ES eignen sich aber auch perfekt zum Verfeinern von Salaten. 22 VA à. CEE ronds er. = ed de ir