Metro Prospekt – Angebote ab 25.02.2021 bis 25.03.2021 – Seite 5

MIT SÜSSKARTOFFEL, KUMQUAT UND SWEET-CHILI-SAUCE-SUD Zubereitung: Pfeffer, Salz und Zucker vermischen und das Lachs- Rezept für 4Personen Zutaten für das Süßkartoffelpüree: filet von allen Seiten mit der Mischung bedecken, Zutaten fürden Lachs: 150 g SüBkartoffelpüree im Kühlschrankfür 15 Minuten beizen. Dann unter 2EL gemörserter weiper Pfeffer LEL Honig BEL Salz 2EL Red-Boat-Fischsauce flieBendem kaltem Wasser abwaschen undim Sashimistyle in 4 mm dicke Scheiben schneiden. 8EL brauner Rohrzucker LEL Siracha-Chilisauce 400 g Lachsfilet, Mittelstück Für den Sweet-Chili-Sud alle Zutaten verrühren. Zutaten für die Garnitur: Zutaten für den Sweet-Chili-Sud: 12Kopfsalatblätter Auch für das Süßkartoffelpüree alle Zutaten 140 ml Sweet Chili Sauce, passiert 24 halbe Kumquatscheiben verrühren, die anschließend kalt serviert werden. 60 ml Lemon Squash 24 frische Ingwerstifte, 3 cm lang 40 mlReisessig 24 Infarm-Korianderspitzen Zum Garnieren die Kopfsalatblätter rund ausste- chen, die Kumquats entkernen und in halbe Scheiben ‚schneiden. Anschließend zusätzlich mit den Ingwer- stiften und Korianderspitzen garnieren 5 Erklärvid El: Ghia BR TE We es Er EN A 5 => | | À ik \ ja iR ii sa eld NZ 'U Ll WANT] rends hd