Norma Prospekt – Angebote ab 01.04.2020 bis 31.05.2020 – Seite 20

u à D A re hd © >> a > a” ô EE. Ge rs FR x de ès Pd PET * = ni year A Ie, FE a) À ad > B Lis # u e Re ks ad RÄUCHER- RE > N Pu FORELLEN-CREME à auf gerögielen ef IH a Toagtecken Zutaten für 4 Portionen: .… OREGANO-QUICHE % Bund Schnittlauch 1Schalotte wit Tomaten 1EL Butter Salz Zutaten: Pfeffer Mürbeteig: 200 g Frischkäse 125 g kalte Butter, 250 g Mehl, Salz, 1 Ei, Butter und Mehl für die Quicheform 300 9 Räucherforellenfilets Zitronensaft Vollkorntoast Belag: 2rote Zwiebeln, 1 EL Butter, 200 mL Sahne, 3 Eier, Salz, Pfeffer 1 Bund Oregano, 200 g Old Amsterdam, 250 9 bunte Kirschtomaten Schnittlauch waschen und in feine Ringe schneiden. Schalotte schälen und fein wür- Für den Mürbeteig die Butter in Würfel schneiden und zusammen mit Mehl, einer Prise Salz feln. Butter in einer Pfanne erhitzen. Scha- und dem Ei in eine große Rührschüssel geben und erst mit den Knethaken des Handmixers und lottenwürfel darin anbraten. Mit Salz und dann mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und eine Pfeffer würzen. Stunde in den Kühlschrank legen. Frischkäse mit Schalottenwürfeln vermen- Die Quicheform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Mürbeteig ausrollen und die gen. Schnittlauch zugeben. Den Fisch mit Quicheform damit auslegen. Die Ränder etwas andrücken. einer Gabel auseinanderzupfen, auch zum Backofen auf 180 °C Ober/-Unterhitze vorheizen. Frischkäse geben und unterheben. Mit Zitro- Zwiebeln schälen und fein hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin anbraten. nensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Toastbrot im Toaster toasten und in Ecken Sahne und Eier in eine große Rührschüssel geben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Oregano waschen, trocken tupfen, Blättchen vom Stiel zupfen und grob hacken. Den Käse grob schneiden. Räucherforellencreme darauf verteilen. Nach Belieben mit Schnittlauch reiben. Oregano, Zwiebeln und Käse zur Eiermasse geben. Die Masse in die vorbereitete Quiche- form geben. Kirschtomaten waschen und trocken tupfen. Tomaten in der Quiche verteilen und im garnieren. vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen. Quiche aus der Form lösen, in Stücke schneiden und servieren. 23 = DU Frisch UND FREI © FT 11 \ Nicht nur an Ostern machen unsere Freilandeier eine gute Figur. = Gutsglück 10 Freiland-Eler a ee Ständig im Sortiment 20 NORMAgazin