Metro Prospekt – Angebote ab 16.04.2020 bis 16.06.2020 – Seite 25

| = ® M: L Kräftige Aromen in allen Geschmacksrichtungen Das Riesenreich China mit seinen mehr als 20 Provinzen vereint eine Vielzahl x © Ke ganz unterschiedlicher Regionalküchen. Wenn in Europa von „chinesischer % Küche“ die Rede ist, orientiert man sich meist an der kantonesischen Küche, die hi Fe hierzulande auch in vielen chinesischen Restaurants serviert wird. Die Gerichte sind vielfältig, frisch und für europäische Gaumen nicht zu scharf. Ganz anders sieht es beispielsweise in Hunan oder in Sichuan im Südwesten Chinas aus, wo sich die Küche vor allem durch ihre Schärfe auszeichnet und neben dem ù RS berühmten Sichuan-Pfeffer auch viel Chili verwendet. In weiten Teilen Chinas legt man Wert auf saisonale Zutaten und regionale Produkte. Ebenfalls bekannt ist das Land für seine Vielzahl an Suppen, die wiederum je nach Gegend ganz LA I ES unterschiedlich zubereitet werden — mal süß-sauer, mal scharf. ki N ka en mit Fried Rice & Knoblauchspinat = AS Für das Schweinefleisch: LEE CET « 1,9 kg Schweinerippchen CERCLE ES EE AC er KST SL Ne) Li an BETEN “re Mi 14 DL CAEN + 180 g Thaispargel si KOREN TTL a = 200 g Mungosprossen EG ® 200 g DRAGON BOAT CU CUT Le Für den Knoblauchspinat: ok à = 2x + 700 g Baby-Blattspinat « 1 Bund Frühlingslauchzwiebeln 5 « 9EL LEE KUM KEE Sesamöl AE Ree « 8EL LEE KUMKEE Sesamöl À + Salz & Pfeffer, weiß F 5 « 9 frische Knoblauchzehen « 1 Knoblauchzehe « Etwas Zitronensaft + Salz & Pfeffer, weiß ij « 1 TL gerösteter weißer Sesam de Für das Schweinefleisch: 7 tés > Schweinerippchen klein hacken (ca. 3 in der Mitte kurz stocken lassen und in A cm Stücke) in Tempuramehl mehlieren. In ‚Stücke zerreißen. Reis zugeben und unter LANCE LOE CD ständigem Rühren weitere 2 Minuten = = Zn Frittierte Stücke mit der Sauce marinie- mitbraten. me ren mit fein gehackten Chilis würzen. gen Für den Knoblauchspinat: ag gap Frische Knoblauchzehen in dünne Reis, nach Anleitung der Packung, in Scheiben schneiden. Baby-Blattspinat LES Ni KET TE eel Taa ego: Leen) RIESE UHR CES Tse) in einer Pfanne ohne Fett rösten. Öl erhit- Ôl in einem Wok erhitzen, zerkleinertes ih Gemüse mit zerkleinertem Knoblauch, zen, Knoblauch darin glasig dünsten. Spi- Ed roter Chilischote und Frühlingslauch nat hinzufügen, zusammenfallen lassen JE PAS à anschwitzen. Den Pfanneninhalt an den und mit Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft Wok-Pfannenrand schieben, die Eier KE de CASE THEIR METRO 25