Metro Prospekt – Angebote ab 16.04.2020 bis 16.06.2020 – Seite 53
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Bitte beachten Sie, dass dieser Text automatisch generiert wird und möglicherweise Fehler enthält4 Ps on = Fur fr wl EP per Et | se + Er VL N, = ze S Ne N Er + =; y rh Die Kunst des Würzens = DCS ETES EU UE + = ig und variiert ebenfalls je nach es zl Le Gegend. Eine wichtige Gemeinsamkeit gibt es jedoch: Überall bestimmen eee) r = vor allem Gewürze und Gewürzmischungen den Geschmack eines Gerichts = = d me À (= — nicht ohne Grund kennt man Indien überall auf der Welt als das „Land u St a der Gewürze“. Häufig kommen Currys, Linsengerichte und Zubereitungen En = fer mit Gemüse auf den Tisch, denn auf dem Subkontinent ernährt man sich vorwiegend vegetarisch: Zwar gibt es auch eine große Auswahl an RR Fleischgerichten, doch stehen sie eher selten auf dem Speiseplan. Als = Beilagen isst man im Süden Indiens meist Reis, im Norden eher Brot. = = Fe en EE he n x Du und Joghurt - ‘+ N nn GEO TS Für den Apfel-Linsensalat: Linsen Samosa: DEE CI ter « 1 Packung + 0,1 kg Linsen bs Samosa-Teigplatten « 1 Bund Koriander « 0,25 kg Kartoffeln + 1 TL Kardamon RENE RATE + 1TLZitronensaft Br + 0,25 kg rote Linsen + 1 EL RAJAH LES PA CIC A Currypaste scharf Für den Joghurt-Dip: a KNP : € CERTES en Kartoffeln schälen, würfeln und abkochen. D * Yır : Linsen abkochen und mit Kartoffelwürfeln x vermengen und mit Currypaste abschmecken. D a {fr À % Samosa-Teigplatten mit Kartoffel-Linsenmi- ‚schung füllen, zu Dreiecken zusammenlegen À N und im siedendem Fett frittieren. zu Linsen kochen, Äpfel in Würfel schneiden mit den Gewürzen, Zitronensaft und Koriander 4 abschmecken. m1 3 er Joghurt glatt rühren und mit frischer, zt gehackter Minze verfeinern und natürlich + lassen. Das Gericht abschmecken RE Fe und ggf.nachwürzen. ET es er a Ps == Ee F1 53
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