Rossmann Prospekt – Angebote ab 02.09.2020 bis 30.09.2020 – Seite 116
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Bitte beachten Sie, dass dieser Text automatisch generiert wird und möglicherweise Fehler enthältKINDERSEITEN RIEGEL SPASS & WISSEN Wie lässt sich dein Zimmer umweltfreundlich aufhübschen? Was machen Insekten im Lieblingsessen? Die Antworten, pfiffige Rätsel und mehr Wissenswertes gibt es hier! RÄTSEL DES ALLTAGS Warum werden Q Vp geschnittene Äpfel braun? Man kennt das: Morgens schneidet man sich einen saftigen Apfel in Spalten für die Brotdose. In der Pause packt man sie aus - und blickt auf bräunliche Apfelstück- chen, die leider gar nicht mehr lecker aussehen. Bäh. Was ist passiert? Wer einen Apfel schnei- det, zerstört dabei die Zellen des Fruchtfleischs. Darin befinden sich verschiedene Substanzen, unter anderem sogenannte Polypheno- le. Kommen diese in Kontakt mit Sauerstoff, verändern sie sich, sie entwickeln braune Farbstoffe, Man nennt das »chemische Reaktion«. Eklig ist das Ganze aber eigentlich nicht; Es ist nicht schön anzuse- nf. hen, dafür aber sind Polyphenole gesund! Doch weil Menschen im Supermarkt nicht gern Äpfel kaufen, die schnell braun werden, wurden neue Apfelsorten gezüch- tet, die deutlich weniger Poly- phenole enthalten. Die sehen dann besser aus, könnten aber schlech- ter verträglich für Allergiker sein, WO BEWAHRT DER OTTER NAHRUNG AUF? Deshalb gilt: Alte Apfelsorten haben mehr Polyphenole. Das ( NIet NE: heißt, je schneller der Apfel braun r Schnat il wird, desto verträglicher scheint er für Allergiker zu sein. D Homuy :Bunso 116 centaur SEPTEMBER 20
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