Rossmann Prospekt – Angebote ab 19.08.2020 bis 31.08.2020 – Seite 102

LIEBEN / WEIN einem Familienunternehmen. Ist es schwierig, oder „Regnum“ sind es sogar nur 35 bis 150 Winzerfamilien unter einen Hut zu brin- 401/ar. Dahinter steht: Je weniger Trauben gen? Zimmermann lacht. „Das ist gar nicht pro Fläche geerntet werden, desto höher ist schwierig“, antwortet er. „In unserer langen deren Güte. Schließlich geht die ganze Kraft Geschichte hatte Qualität immer den höchs- des Weinstocks in diese wenigen Früchte, die ten Stellenwert. Mit dieser Leitidee wachsen dann mit einer Fülle von intensiven Aromen schon die jungen Winzerinnen und Winzer aufwarten. Und das kommt selbstredend dem in unserer Genossenschaft auf, ihre Eltern, Wein zugute. Eine alte Winzerregel besagt: Die ihre Großeltern haben es ihnen vorgemacht. Qualität des Weines steigt, je weniger Reben Wir als große Gemeinschaft von Winzer- am Weinstock hängen. familien wissen: Wenn man einen Weinlieb- Einzelvorhaben wie das Projekt „Alte haber binden möchte, geht das nur über die Reben Selection“ hat die Winzergenossen- Qualität.“ Deshalb halten sich auch alle an schaft Königschaffhausen-Kiechlinsbergen die Vorgaben. gleich mehrere. In diesem Fall werden für spe- Denn um diesem Anspruch gerecht zu zielle Weine nur Trauben von Spätburgunder- werden, gilt es eine Reihe von Bestimmun- und Grauburgunder-Rebstöcken verwendet, gen zu beachten. Dazu zählen unter anderem » die mindestens 25 Jahre alt sind. Insgesamt strikte Vorschriften, was die Erntemenge pro sind etwa zwei Drittel der Winzerfamilien KIRSTEN Fläche angeht. Laut Gesetz dürfen in Baden in solche Projekte eingebunden. „Und neue LEHMKUHL Ideen sind immer willkommen“, betont Zim- 90Liter pro 100m? (= 1ar) geerntet werden, ist seit vielen Jah- das entspricht 120Kilo Trauben. Die Winzer- ren unsere Wein- mermann. „Denn wir wollen unseren Kunden genossenschaft Königschaffhausen-Kiechlins- Expertin. Die erfah- unbeschwerten Weingenuss zu einem ver- bergen erntet deutlich weniger, im Schnitt rene Journalistin nünftigen Preis bieten. Und zwar ein Preis, hat in den Weinlän- nämlich 751/ar. Bei Einzelprojekten wie etwa dern Frankreich und der sowohl dem Verbraucher gefällt als auch den Premiumweinen „Alte Reben Selection“ Spanien gelebt dem Winzer ein Auskommen garantiert.“ Oo nn nee sens sonne nes none scene ne sense secs ne se se nec neneeene essences esse nes cesse cesse eee Kaiserstuh rexcellenc B rgunder-Wein iR MANN KIECHLINSBERGER VULKANFELSEN KIECHLINSBERGER SPÄTBURGUNDER* VULKANFELSEN Purer Genuss: Dieser KIECHLINSBERGER WEISSER BURGUNDER* Rotwein aus der Lage VULKANFELSEN Die Nummer drei Vulkanfelsen ist ein GRAUER BURGUNDER* vom Kaiserstuhl ist sortenreiner Spät- Dieser 100-prozentige ein Weißburgunder. burgunder. Er verführt Grauburgunder hat Cha- Zitrusaromen sowie mit ausdrucksstarken rakter! Er gehôrt eben- Anklänge an Apfel Aromen, allen voran falls zu den Tropfen, die und Birne — das sind Fruchtnoten von Erd- seine Fruchtnoten. Die die Winzergenossen- beeren und Kirschen. schaft produziert. Es ist Winzergenossenschaft beweist mit diesem Im Mund zeigt ersich ein eleganter Weißwein vollmundig und rund. mit viel Frucht. In Nase Wein, dass sie den Schön ist auch sein und Gaumen besticht Mix aus Qualitätswein samtiger Nachhall. er durch duftige Birnen- und leicht trinkbaren Der Spätburgunder und Honigmelonen-Aro- Tropfen beherrscht. der Winzergenossen- men, dazu gesellt sich Eine kompakte Struktur schaft Königschaff- noch ein Hauch von und ein langer Abgang hausen-Kiechlinsber- Mandarine. Zu Geflügel ergänzen das Bild. gen passt perfekt zu und Kalbsgeschnetzel- Mit hellem Fleisch wie Geschmortem von Rind tem sowie Gemüse Kalb oder Pute oder 7 oder Wild. Und macht ist er ein perfekter einem Risotto bildet auch zu Käse eine Begleiter. Und natürlich = der Weißburgunder ein oo — hervorragende Figur. schmeckt er auch solo! perfektes Team. Fotos; Winzergenossenschaft Königschaffhausen-Kiechlinsbergen; picture-alliance/dpa; Marco Richter; PR. *Füllmenge 0,75 Liter 102 centaur AUGUST _20