Rossmann Prospekt – Angebote ab 30.09.2021 bis 31.12.2021 – Seite 66

MEI NE ESUNDHEIT & Wa KEINE ZEIT? KEIN PROB (Eng, ENCE Foo, EINFAG EQUEMES LEM! MEIN T So ESSEn FÜR DE TEL WIE, Vor, BEREIT, ETI RZEHR TEXT | Renée Trippler TIG E LE, E, FER. Bewusste Ernährung ist der Trend der heutigen Zeit — genau die fehlt aber oft, um aufwendig zu kochen. Gut, dass schnell auch gesund sein kann HEALTH-UP: WIE KANN MAN FERTIGPRODUKTE AUFPIM- PEN? „Es gibt viele Möglichkei- ten, Convenience-Produkte ge- schmacklich und gesundheitlich CONVENIENCE FOOD 2.0 IST IN ALLER MUNDE. aufzuwerten”, weiß Antje Gahl. WAS STECKT DAHINTER? Um das zu beantworten, Verwendest du die die richtigen klären wir zunächst mal, was Convenience Food selbst be- Produkte, kannst du Zeit und Ka- deutet. Die Antwort liefert Diplom-Oecotrophologin Antje lorien sparen: „Für Pasta kannst Gahl von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung: „Ge- du beispielsweise die vorberei- meint sind verarbeitete Lebensmittel. Bei diesen industriell teten Gnocchi aus dem Kühlregal hergestellten Produkten unterscheidet man verschiedene verwenden und dazu einen Ge- Verarbeitungsstufen“ Das bekannteste Convenience Food müsemix aus der Tiefkühltruhe. sind Fertiggerichte. Hochverarbeitete Produkte seien zwar Unsere Expertin: Das Gemüse kann man auch mit oftmals ungünstiger in der Zusammensetzung als weniger Tomaten zu einer cremigen Soße Antje Gahl verarbeitete. Aber: „Man kann nicht pauschal sagen, dass ist Diplom-Oecotrophologin pürieren, die ohne Sahne aus- und Leiterin des Referats Öffent- Fertiggerichte ungesund sind. Bei tiefgekühltem Obst oder kommt.“ Statt fertig vorgesüß- lichkeitsarbeit der Deutschen Gemüse hat man durch die Kühlung z. B. kaum Vitamin- ten Joghurt zu kaufen, empfiehlt Gesellschaft für Ernährung e.V. verluste“, sagt Gahl. Und was ist dann mit 2.0 gemeint? Gahl, außerdem Naturjoghurt mit (DGE) in Bonn. Hierunter fallen Produkte, die zwar schnell zubereitet oder einem TK-Obstmix oder frischen verzehrfertig - aber aus frischen, regionalen und hoch- Beeren zu verfeinern. wertigen Zutaten hergestellt sind. AUF WELCHE NÄHRSTOFFE SOLLTE MAN Tierische Produkte sollten deine Ernährung nur ACHTEN? „Abwechslung auf dem Teller t ergänzen. Das bedeutet konkret: Nicht mehr als wichtig“, erklärt Antje Gahl. Grundsätzlich sei 300 bis 600 Gramm Fleisch in der Woche zu + einepflanzenbetonte Ernährung gesund: „Mein essen und zudem ein- bis zweimal Fisch. „Da es ist WM VIELE Rat: bestenfalls täglich in jede Mahlzeit Obst muss man natürlich das Nachhaltigkeitsthema R Ri und Gemüse integrieren!" Die Emährungs- mitdenken, aber Fisch ist ein sehr guter Liefe- MÖGLIC HKEITEN, CONVE! NIENCE” ë expertin empfiehlt außerdem, bei Teigwa- rant für langkettige Omega 3-Fettsäuren, für ren wie Nudeln oder Brot lieber zur Vollkorn- die wir kaum Alternativen haben“, sagt Gahl. PRODUKTE Gl ESCH MACKLICH variante zu greifen und Linsen oder andere „Den Fisch sollte man übrigens nicht paniert Hülsenfrüchte in den Speiseplan einzubauen. kaufen, sondern lieber selbst zubereiten.“ UND GESUND- HEITLICH „Sie liefern dem Körper Proteine, Ballaststoffe, Als Topping für Porridge oder Salat eignen Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium oder Zink, sich Nüsse: „Sie sind zwar kalorienreich, lie- AUFZUWERTEN- aber auch die B-Vitamine B1 und B6, die wir fern aber wertvolle ungesättigte Fettsäuren, sonst überwiegend aus Fleisch bekommen.“ Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe.“ 66 SCHÖN FÜR MICH