Norma Prospekt – Angebote ab 01.03.2021 bis 30.04.2021 – Seite 16

Die vegetarische oder sogar vegane Ernäh- Linfach rung hat sich längst fest in unserer Esskultur etabliert, denn der Verzicht auf Fleisch ist nachweislich nicht nur gut für die Umwelt, mal sondern auch für den Körper. Wer nicht für immer komplett auf tierische Produkte ver- zichten möchte, dem bietet sich vielleicht die ohne Fastenzeit bis Ostern an, um bewusster zu FE kochen und den Fleischkonsum aktiv zu re- u; > ve duzieren. Hier sind ein paar leckere Rezepte re für Ve: e-Fans und alle, es 607 1 .. = wollen! u I tE . in Ji "Wid 4 4 Le ze 2 db a a KR [> Pr Re 2 be Rn i È HUF à is; NATUR ee A Rote À 7 & BIO SONNE # te aus EL BL0-JOGHURT NAT UI je 5 Sndig im Sortir dem Ofen mit Joghurtsoße se n für 4 Portioni 1. Backofen: auf 200 Grad Ober-/Unterhit- trocken schütteln und fein hacken. Das rest- 1,2kg rote Bete ze (Umluft 180 Grad) vorheizen. Rote Bete liche Olivenôl mit 1 EL Zitronensaft und stes Oliver (lich waschen, trocken tupfen, mit 15 El '% des Zitronenabriebs verrühren. Mit Salz fezironeg di jenöl einpinseln und mit. Salz bestreuen und Pfeffer abschmecken. we g Walnüsse, In einen ofenfesten Topf geben und abgedeckt 3. Für die JoghurtsoBe Joghurt, Crème * ct Petersilie, auf mittlerer Schiene 60-90 Minuten weich fraiche, Tahin, 2 EL Zitronensaft und den üb- % Bund Schnittlauch, garen. Nach 60 Minuten eine Garprobe mit rigen Zitronenabrieb glatt verrühren. 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer einem Holzstäbchen machen, 4.-Rote Bete aus dem Ofen nehmen, kurz 2. In der Zwischenzeit die Zitrone heiß abspü- abkühlen lassen, häuten und in Spalten Für ie Joghurtsope len, trocken tupfen und die Schale abreiben schneiden. In einer Schüssel mit dem Würz- 0 g Joghurt, sowie den Saft auspressen. Wälnüsse grob öl vermengen. Mit den gehackten Kräutern, hacken. Petersilie und Schnittlauch waschen, Walnüssen und Joghurtsoße anrichten. 16 NORMAgazin