Rossmann Prospekt – Angebote ab 01.02.2021 bis 28.02.2021 – Seite 19
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Bitte beachten Sie, dass dieser Text automatisch generiert wird und möglicherweise Fehler enthältme LEBEN / GERUCHSSINN = in | RAT L a 23 3% af 2 „Seit 2007 lebe ich in Spanien. In einem Kochkurs habe ich gelernt, eine traditionelle morgens Kaffeearoma, haben Duft- Durch starke Gerüche warnt uns moleküle aus der Espressotasse Paella zuzubereiten — ein der Geruchssinn davor, etwas einzu- Gericht, das aus meinem schon die Riechschleimhaut ın atmen oder einzunehmen, das dem der Nase erreicht. Von dort leiten derzeitigen Wohnort Körper schaden könnte. Treten etwa Nervenfaserbündel die damit ver- Valencia stammt. Seither Chemikalien aus, wittern wir dies ist der Geruch von bundene Information zunächst an sofort und können uns in Sicherheit den „Riechkolben“ weiter, ein Areal frischer, warmer Paella bringen. Denn egal, ob wir so etwas hinter der Stirn. Das zweite Neuron schon einmal erlebt haben oder mein Lieblingsduft. übernimmt und funkt „Kaffee“ direkt An der Küste wird nicht: Den stechenden Geruch von ins Großhirn, wo Teilbereiche für sie mit Fisch und Ammoniak grässlich zu finden, liegt Emotionen und Erinnerungen ver- Meeresfrüchten gekocht, uns in den Genen. antwortlich sind. Wer niemals Kaffee im Landesinneren eher ce getrunken hat, bei dem werden brigens nehmen wir diesen mit Fleisch. Beides hat die Röstaromen auch keine per- nicht mit dem Riech-, son- sönliche Erfahrung abrufen - und seinen eigenen Reiz, U dern dem Trigeminusnerv kein Gefühl. Waren wir bei unserer auch für die Nase.“ wahr, der an beiden Seiten des Ge- allerersten Tasse Kaffee aber ver- Stefan Frings, 38, Geschäftsführer in sichts verläuft. „Er reagiert auch auf liebt, dann verzaubert uns der Duft Spanien aus Valencia die intensiven Aromen von Kräu- wie einst. tern und Gewürzen“, erklärt Fras- „Der Geruchssinn hat drei we- nelli: Chili und Ingwer empfinden sentliche Aufgaben“, sagt Frasnelli, wir deshalb als „scharf“, Zimt als „Warnen, Ernähren, soziale Interak- „leicht brennend“, Pfefferminztee tion.“ Er stellt unser eigenes Über- als „kühlend“. Tagsüber alarmiert leben sicher und das unserer Art. uns der Trigeminusnerv über bei- Heißt es nicht auch, man solle seine ßenden Brandgeruch, der Riechnerv Nase nicht in anderer Leute Angele- nimmt nur leichte Rauchentwick- genheiten stecken, sonst ...? lung wahr. Ausgerechnet nachts > FEBRUAR_21 centaur 19
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