Lidl Prospekt – Angebote ab 10.11.2020 bis 31.12.2020 – Seite 6

BR = = De ee = ie £ & TR ge Sax zn ce = 5 > St Sie 2 % k de 1 A ie, x Wer N ne 5 Re Gi ki a gn Re SA Ez x Pa = 25 253 ve tt PRE OR A ES ebel hängt über den Weinbergen, Frost überzuckert den Küchenkräutergarten. Im Restaurant „Das Wildeck“ im kleinen N Ort Abstatt zwischen Heilbronn und Stuttgart sitzt Inhaber Jürgen Mosthaf auf einem der dunklen Holzstühle. Ausgesuchte 5 Kunstwerke mit Wildtieren schmücken die Wände, sorgfältig auf das moderne Interieur abgestimmt. Selbst Mosthafs Hose aus Ziegen- x leder passt sich mühelos ins Ambiente ein. Es duftet nach Lorbeer und Thymian. Vor dem Kamin sind wir bei Hirschsteak und einem Glas Spätburgunder ins Plaudern geraten. Wein und Wild, das sind IN & NS die Steckenpferde des 57-Jährigen. Nachhaltiger Konsum. Die Ruhe | im Revier. Der Genuss im Einklang mit den Jahreszeiten. Die perfekte Speisebegleitung. Es gibt viel zu sagen. EL. Ich habe schon immer gern mit Wild gekocht. Ich erinnere mich aber genau, wie vor einigen Jahren ein Jäger an das Fenster mei- #, ner ersten Gaststätte klopfte. Er brachte mir Wildente und Kaninchen. Beides war köstlich! Da wurde mir endgültig klar, wie wichtig es ist, das Fleisch vom Wald bis auf den Teller zu begleiten. 2001 habe ich dann \ die Jagdprüfung abgelegt. Es existiert eine große Bandbreite von Be- weggründen in der Jägerschaft zu Waidwerken. Einer Minderheit geht es vorwiegend um die Trophäe, das beeindruckende Geweih. Für die © Das Wildeck meisten Jäger stehen aber der Einklang mit der Natur und das hoch- ee Wehnschen 2020-SNO